食事制限ガイド
乳製品なし・ナッツに注意:東京でアレルギーと付き合う
伝統的な和食はもともと乳製品やナッツが少なめ——でもゴマはどこにでもあり、『安全』が保証されるわけではない。よく食べつつリスクを下げるコツと、そのために作られた厨房を紹介します。

編集部が手ずから集めた——物語、ガイド、そして探す価値のある一皿。
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食事制限ガイド
伝統的な和食はもともと乳製品やナッツが少なめ——でもゴマはどこにでもあり、『安全』が保証されるわけではない。よく食べつつリスクを下げるコツと、そのために作られた厨房を紹介します。
食事制限ガイド
魚介は食べるが肉は食べない――そんな人にとって東京は楽園です。寿司・刺身・焼き魚・海鮮丼はどこにでも。自信を持って注文するコツと、見落としがちな『隠れ肉』を解説します。