กินโตเกียวในแบบของคุณ
ร้านอาหารโตเกียวที่บรรณาธิการคัดสรร พร้อมลิงก์ Tabelog และเว็บไซต์ทางการ และคู่มือง่าย ๆ สำหรับวีแกน มังสวิรัติ ฮาลาล และปลอดกลูเตนในญี่ปุ่น
เซ็ตคุจิฟุกุ — กับข้าววีแกนตามฤดูกาล 9 อย่าง พร้อมข้าวและซุปมิโซะ
โรงอาหารวีแกนราคาย่อมเยาบรรยากาศสบายๆ ดำเนินการโดยสายวัดจากคามาคุระ ใต้รางรถไฟอากิฮาบาระ ที่งดแม้กระทั่งกระเทียมและหัวหอมตามแบบโชจินแท้ๆ
โชจินไคเซกิตามฤดูกาล จับคู่กับสาเกและไวน์ เปลี่ยนเมนูทุกสามสัปดาห์
ร้านโชจินเรียวริสุดประณีตในร็อปปงงิ นำโดยเชฟไดสุเกะ โนมุระ อดีตเชฟจากร้านไดโกะระดับสองดาวมิชลิน จับคู่อาหารเซนแบบ plant-based กับสาเกและไวน์ที่คัดสรรอย่างพิถีพิถัน
มาโพเต้าหู้ plant-based 100% และเกี๊ยวซ่าวีแกน
ผู้เชี่ยวชาญมาโพเต้าหู้วีแกนโดยเฉพาะใกล้ทามาจิ ที่จำลองความเผ็ดร้อนและเข้มข้นแบบเสฉวนโดยไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์เลย
คิตสึเนะอุด้ง — เต้าหู้ทอดหวานบนดาชิคอมบุและปลาเนื้อละเอียด
Dotonbori Imai Honten คือร้านอุด้งเก่าแก่ตั้งแต่ปี 1946 เด่นเรื่องคิทสึเนะอุด้งน้ำซุปดาชิ ปิดทุกวันพุธ
ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569ข้าวหน้าอาหารทะเลเจ็ดอย่าง ทานสามแบบ: ห่อสาหร่าย เป็นข้าวหน้า แล้วจบด้วยโอชาสึเกะกับดาชิกระดูกปลาเคี่ยวนาน
ผู้เชี่ยวชาญข้าวหน้าอาหารทะเลดำเนินการโดยเชฟซูชิ (เน้นมื้อกลางวัน) ที่ปลาคือหัวใจและไม่มีเนื้อ จึงเป็นมิตรกับเพสคาทาเรียนโดยธรรมชาติ ทั้งนี้ซีอิ๊วที่เสิร์ฟกับปลาดิบไม่ปลอดกลูเตน
เมนูชิมรสวีแกนหลายคอร์ส
Veganic Monkey Magic คือร้านวีแกนคอร์สในย่านอิริยะ อาซากุสะ ต้องจองล่วงหน้าเท่านั้น
ของตามฤดูกาลตอนนี้
The first mountain vegetables, sea bream and bamboo shoots of the year.
ของตามฤดูกาลตอนนี้
Eel for stamina, shaved ice to cool down, delicate summer pike conger.
ของตามฤดูกาลตอนนี้
Silvery saury, fragrant mushrooms and the year's new-crop rice.
ของตามฤดูกาลตอนนี้
The season of the hot pot — oden, sukiyaki and sweet winter crab.
วีแกน มังสวิรัติ ฮาลาล ปลอดกลูเตน หรือเพสคาทาเรียน — แตะเลือกแล้วดูร้านที่เรายืนยันทั้งหมดได้ทันที
Plant-based & planet-friendly
Eating plant-based in Japan, made joyful: where to eat, what to buy, the festivals to find your people — and a warm look at the good your choices do for the planet.
Explore Vegan Japanบทสนทนาชี้
เลือกข้อจำกัดด้านอาหารของคุณ แล้วยกมือถือให้พนักงานดู ประโยคภาษาญี่ปุ่นบอกสิ่งที่กินไม่ได้ พร้อมกับดักที่มือใหม่มักเจอ (ดาชิ มิริน และข้าวสาลีในซีอิ๊ว)
กรุณาแสดงให้พนักงานดู
แนะนำโดยบรรณาธิการENโชจินไคเซกิตามฤดูกาล ของผัก เต้าหู้ และยูบะ
ร้านไคเซกิเจแบบพุทธระดับหนึ่งดาวมิชลิน ณ เชิงเขาอาตาโกะ เสิร์ฟคอร์ส plant-based ตามฤดูกาลที่มองเห็นสวน ตั้งแต่ปี 1950
พาร์เฟต์ผลไม้พิเศษเซมบิคิยะ
ร้านผลไม้นั่งทานของผู้จำหน่ายผลไม้หรูที่เก่าแก่ที่สุดในญี่ปุ่น ก่อตั้งที่นิฮงบาชิในปี 1834 เสิร์ฟพาร์เฟต์ผลไม้ระดับโลกสุดหรูในห้องรับรองสว่างสง่างาม
น้ำแข็งไสผลไม้สดตามฤดูกาลกับน้ำเชื่อมโฮมเมด
ร้านคากิโกริบุกเบิกในย่านเก่ายานากะ ที่ไสน้ำแข็งธรรมชาติจากนิกโกด้วยมือเป็นภูเขานุ่มฟู ราดน้ำเชื่อมผลไม้ตามฤดูกาลโฮมเมด — หน้าร้อนคนต่อแถวรอบตึก
อันมิตสึ — วุ้นวากับถั่วแดงกวนและน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง
ก่อตั้งปี 1948 หน้าสวนอุเอโนะ ร้านอันมิตสึสุดเป็นที่รักแห่งนี้ราดวุ้นวาเนื้อหนึบด้วยถั่วแดงฮอกไกโดและน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงโอกินาวา
แกงกะหรี่เนื้อกับเครื่องเทศสูตรลับและมันฝรั่งต้มทั้งหัว
แชมป์ดั้งเดิมของ Kanda Curry Grand Prix เรือธงในย่านหนังสือแห่งนี้เสิร์ฟแกงกะหรี่สไตล์ยุโรปเข้มข้นกลมกล่อมด้วยผลไม้ ที่เริ่มต้นด้วยมันฝรั่งร้อนๆ ทั้งหัว
ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569จังโกะนาเบะในน้ำซุปกระดูกไก่และหมู สไตล์ค่ายซูโม่
ดำเนินการโดยอดีตโอเซกิคิริชิมะ ห่างจากสนามซูโม่เพียงนาทีเดียว — จังโกะนาเบะแบบค่ายนักมวยปล้ำที่เสิร์ฟแบบที่แชมป์กินจริงๆ
ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569เท็นด้งเอโดมาเอะ ปลาอานาโกะ กุ้ง ปลาหมึก และไข่ทอดนุ่ม ในซอสสูตรลับ
เรือธงนิฮงบาชิที่ต่อแถวตลอด ที่เท็นด้งเอโดมาเอะล้นชามเคลือบซอสสูตรลับของครอบครัว ในราคาราว 1,000 เยน
ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569Area guide
Hiroshima has no third-party certified fully-halal restaurant yet, but four verified, currently-operating spots — halal wagyu ramen, Turkish cooking, Indian curry with a prayer space, and a self-branded "Halal Restaurant" — cluster along the Hiroden tram line downtown. This guide gives exact addresses, hours, prices, and honest caveats, including which venues serve alcohol despite halal branding.
Area guide
ฮิโรชิม่ามีครัวปลอดกลูเตนโดยเฉพาะจริงๆ อยู่บนเกาะมิยาจิม่า และยังมีร้านโอโคโนมิยากิที่จะทำอาหารบนกระทะแยกต่างหากให้ลูกค้าที่เป็นโรคเซลิแอค หากจองล่วงหน้า อีกสองร้านก็มีตัวเลือกปลอดกลูเตนจริง แต่มีข้อควรระวังเรื่องการปนเปื้อนข้ามที่ต้องรู้ นี่คือรายละเอียดว่าควรไปที่ไหน ควรถามอะไร และควรหลีกเลี่ยงอะไร
Area guide
ฮิโรชิม่ามีร้านอาหารวีแกนแท้ๆ เพียงหนึ่งเดียว (JoGeSaYu ใกล้ศาลาว่าการเมืองฮิโรชิม่า) ร้านโชจินเรียวริ (อาหารมังสวิรัติแบบพุทธ) หนึ่งร้านที่เป็นมังสวิรัติแต่ไม่ใช่วีแกนล้วน (Saishoku-Kenbi) และคาเฟ่เมนูผสมอีกหนึ่งแห่งที่มีเซ็ตเที่ยงวีแกนแท้จริง (Kissa Saeki) ทั้งสามร้านตั้งอยู่ในหรือใกล้ใจกลางเมืองฮิโรชิม่า ทำให้วางแผนเที่ยวแบบวันเดียวได้จริง — เพียงแต่ต้องสอบถามเรื่องดาชิ (น้ำซุป) และผลิตภัณฑ์นมก่อนสั่งอาหารทุกร้าน ยกเว้น JoGeSaYu
Area guide
Nagoya has a small but real halal dining scene: five verified restaurants across Osu, Minato, Showa, and Higashi wards. Only one — Mega Kebab in Osu — carries genuine third-party certification, from the Kyoto Halal Council. The other four are Muslim-owned or Muslim-friendly with self-described halal cooking and no alcohol. Here's exactly where to go, what makes each one halal, and the traps to avoid.
Area guide
นาโกย่ามีวงการอาหารปลอดกลูเตนที่ขนาดเล็กแต่มีอยู่จริง โดยมีร้าน Michinori-tei เป็นเสาหลัก ซึ่งเป็นร้านเทโชคุ (ชุดอาหารญี่ปุ่น) ที่สร้างขึ้นบนแนวคิด "ไม่ใช้แป้งสาลี" ทั้งร้าน และนำเมนูขึ้นชื่อของท้องถิ่นอย่างเทบาซากิ (ปีกไก่ทอดสไตล์นาโกย่า) และมิโสะคัตสึมาทำใหม่ด้วยแป้งข้าวเจ้า คู่มือนี้รวบรวม 6 ร้านที่ผ่านการตรวจสอบจริง — คาเฟ่ปลอดกลูเตนโดยเฉพาะ ร้านเบเกอรี่แป้งข้าวเจ้า และคาเฟ่บาร์ที่เสิร์ฟมาเซโซบะปลอดกลูเตนของแท้ — พร้อมที่อยู่ เวลาเปิด-ปิด ราคาที่ชัดเจน และคำเตือนเรื่องการปนเปื้อนข้ามที่บอกตามตรง
Area guide
วงการวีแกนในนาโกย่ามีขนาดเล็กแต่มีอยู่จริง มีคาเฟ่มาโครไบโอติก 2 แห่งที่มีเมนูปลอดสัตว์อย่างแท้จริง คาเฟ่ออร์แกนิกอีก 1 แห่งที่คำกล่าวอ้างว่า "วีแกนเต็มรูปแบบ" นั้นมีน้ำหนักน้อยกว่าที่การตลาดบอกไว้ และร้านมิโซะนิโคมิอุด้งอายุนับร้อยปีที่มีเมนูวีแกนแยกต่างหากซึ่งใช้ดาชิเห็ดโดยเฉพาะ คู่มือนี้ให้ที่อยู่ที่แน่นอน เวลาเดินจากสถานีรถไฟ ราคา เวลาเปิดทำการ และข้อควรระวังที่ควรรู้ก่อนไปเยือน
