คู่มือด้านอาหาร
เลือกกินในญี่ปุ่นตามข้อจำกัดอาหาร
ความหมายที่แท้จริงของ “วีแกน” “ฮาลาล” “ปลอดกลูเตน” ในญี่ปุ่น — กับดักที่ซ่อนอยู่ สิ่งที่ปลอดภัย และร้านที่รองรับคุณ
วีแกน
ไม่มีส่วนผสมจากสัตว์เลย — ในญี่ปุ่นกับดักใหญ่คือ “ดาชิ” (น้ำสต๊อกปลา)
อ่านคู่มือ →36มังสวิรัติ
ไม่ทานเนื้อและปลา — แต่ในญี่ปุ่น อาหาร “มังสวิรัติ” มักยังมีน้ำสต๊อกปลา
อ่านคู่มือ →51ฮาลาล
อาหารที่อนุญาตตามหลักศาสนาอิสลาม — ระวังหมู แอลกอฮอล์ มิริน และเหล้าปรุงอาหาร
อ่านคู่มือ →27ปลอดกลูเตน
เลี่ยงข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ และข้าวไรย์ — อันที่จริงซีอิ๊วทั่วไปก็มีข้าวสาลี
อ่านคู่มือ →22เพสคาทาเรียน
ทานอาหารทะเลได้ แต่ไม่ทานเนื้อ — เป็นกลุ่มที่หาอาหารง่ายที่สุดในญี่ปุ่น
อ่านคู่มือ →18โคเชอร์
Permissible under Jewish law — strictly kosher dining is rare; plan ahead.
อ่านคู่มือ →ปลอดนม
No milk, butter or cheese — traditional Japanese food is largely dairy-free already.
อ่านคู่มือ →13ปลอดถั่ว
Avoiding peanuts/tree nuts — relatively easy, but check sauces and desserts.
อ่านคู่มือ →1