169家东京餐厅亲尝
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编辑亲访的清真餐桌 — 由编辑挑选,而非由分数决定
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Gyumon Halal Wagyu Ramen无猪肉和牛拉面(汤底取自20余种和牛部位与调味)距浅草站约7分钟的清真认证拉面店(无猪肉),以20余种和牛部位与调味熬制汤底,并设专用祈祷室。与Gyumon涩谷的和牛烤肉为姊妹品牌。清真2026年6月
Gyumon Halal Wagyu Yakiniku七轮炭火现烤A5清真认证和牛距涩谷不远的一栋吱呀作响的两层木造民居内,A5清真认证和牛在七轮炭火上滋滋作响,楼上还设有祈祷室。清真2026年7月
Honolu Halal Ramen (Shinjuku-Gyoenmae)鸡白汤拉面——清真鸡熬煮6小时而成的浓郁汤底新宿御苑东侧一家无猪肉、无酒精的拉面店,将日本伊斯兰信托认证的清真鸡熬成媲美豚骨的浓白汤,足以征服怀疑者。清真2026年7月
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家东京餐厅亲尝
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每一家都由编辑亲自到店品尝,绝不汇编他人的评论。
认证/穆斯林友好/未确认,分开标示
高汤、味醂、交叉污染——当面向店家确认,并标注确认日期。
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时令之膳 — 旬の膳
全部日本料理SPRING
Sakura sea bream sakura-daiSpring's celebrated fish — raw at its seasonal peak.Mountain vegetables sansaiWild spring greens, in a lace-light tempura.Bamboo shoots takenokoTender young bamboo — a fleeting delicacy of spring.
SUMMER
Unagi (grilled eel) unagiSummer-stamina eel, steamed then charcoal-grilled and glazed.Kakigori kakigōriFeather-fine shaved ice — Japan's summer in a bowl.Hamo (pike conger) hamoA delicate white fish prized in the summer months.
AUTUMN
Sanma (Pacific saury) sanmaSilvery saury — the taste of autumn, grilled with salt.
Mushrooms kinokoAutumn's fragrant mushrooms, course by course.New-crop rice shinmaiThe year's first rice, at its glossy, fragrant best.WINTER
Oden odenWinter's comfort pot of daikon, egg and fish cake.Sukiyaki sukiyakiWagyu simmered in sweet soy — a celebratory winter dish.Crab kaniSweet winter crab, at the peak of its season.
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Shojin Ryori Daigo爱宕山脚下一家米其林一星的佛教素食怀石店,自1950年起便面朝庭园供应时令植物性套餐。素食纯素2026年7月
Sembikiya Fruit Parlour日本最古老高级水果商的堂食水果店,1834年创于日本桥,在明亮典雅的沙龙里供应世界级水果的奢华圣代。素食2026年7月
Himitsudo谷中老城区一家开创性的刨冰专门店,将天然日光冰手工刨成蓬松冰山,淋上自制时令水果糖浆——夏天的队伍绕街排开。素食2026年7月
Mihashi Ueno创业于1948年、坐落上野公园前的人气蜜豆店,在弹牙的寒天冻上盖以北海道红豆沙与冲绳黑糖蜜。素食2026年7月
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日本美食与用餐指南 — 走出东京,标准如一
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