饭团 (Onigiri)

这是什么

饭团 (onigiri) 是用手捏成的圆形或三角米饭团，常以海苔包裹，并藏入馅料——梅干 (umeboshi)、鲑鱼、金枪鱼美乃滋或昆布。便于携带、令人满足，且无处不在。

它的意义

它是日本的元祖快餐，也是便当盒里的常备品，在家中满怀爱意地捏制，也在每家便利店里新鲜出售。慰藉、怀旧与实用集于一身。

它的魅力

温热的米饭、海苔咸香的脆口、馅料的迸发——朴素的完美。如今专门饭团店更以上等米与时令馅料将它升华。