日本の焼き鳥はハラル？

結論から

普通の居酒屋では、鶏が許された肉であっても焼き鳥はハラルではありません。理由は3つ。まず鶏肉がザビハではない——イスラムの作法で屠畜されていません。次に定番のタレはみりんと料理酒（どちらもアルコール）に醤油を合わせたもの。そして網と串が豚と共用——ベーコン巻きや豚バラなど豚の品が一晩中同じ焼き台で焼かれます。

塩で頼めば大丈夫？

タレを塩に替えればソースのアルコールは無くなり、これは確かな改善です。ですが屠畜方法や共用の焼き台の問題は解決しません。敬虔なムスリムにはそれだけでは不十分なことが多いです。これはハラル東京ガイドで定義する「認証かフレンドリーか」の区別です。

確実な選択肢：ハラル焼肉

専用のハラル焼き鳥は少ないですが、東京には優れた認証ハラル／ムスリムフレンドリーの焼肉があり、清潔で豚を使わない火でA5和牛や鶏を自分で焼けます——焼き鳥的な夜に最も近い確実な体験です。下記は検証済みの推しで、東京ハラル焼肉のランキングにさらにあります。

確認すべきこと

肉がハラル認証か、単にムスリムフレンドリー（豚・アルコール不使用だが未認証）か、焼き台が共用かを尋ねましょう。基準は店ごとに違うので、注文前に直接確認を。