和牛焼肉 ぱんが 浅草店

浅草・雷門エリアの「キヨシゲ雷門ビル」4階にある「和牛焼肉ぱんが 浅草店」は、ハラル認証を受けた焼肉店だ。浅草駅(銀座線・浅草線4番出口)から徒歩約1分、浅草寺の雷門からも歩いてすぐの立地にある。新御徒町駅近くにある「ぱんが」グループの焼肉本店はおよそ四半世紀にわたり営業を続けており、浅草店の仕入れルートも本店と共通している。

仕入れはA5ランクの黒毛和牛を一頭買いし、脂の乗り(サシ)が特に良い部位(BMS値10以上、A5の中でも上位4%程度とされる)だけを厳選するスタイル。そのため看板メニューはサーロインやシャトーブリアンといった上質な部位を使ったコース中心の構成で、牛骨から取ったスープと自家製タレも用意される。コースはおおよそ9,500円〜17,000円程度、食べログの想定予算は10,000〜14,999円となっている。単品注文も可能だが、コースメニューは事前予約が必要とされている。

ハラル対応については、Japan Halal Foundationの認証を受けており、店側の説明や利用者の口コミによれば、肉だけでなくタレ・キムチ・スープなど多くのメニューがこの認証のもとで提供されているという。ただし店ではアルコール(日本酒・焼酎・ワイン・カクテル)も提供しており、完全に「酒類なし」の空間というわけではない点は留意したい――ハラルフレンドリーで肉には認証があるものの、厳密にドライな環境を求める人は事前確認をおすすめする。ヴィーガンやグルテンフリー対応については確認できる情報がなく、他の食事制限がある場合は予約前に直接問い合わせるのが安全だ。スタッフは多言語対応で、英語メニューも用意されている。なお、同じ住所の1階下には姉妹店「和牛すき焼きぱんが 浅草店」があり、そちらは隅田川の眺めを売りにしているが、この焼肉店のフロアから同様の眺めが得られるかは確認できなかった。

予約はTableCheck経由、または電話(03-6231-6229)で受け付けている。今回の調査時点では営業中で、予約も可能な状態だった。