Komaki Shokudo
구치후쿠 정식 — 제철 비건 반찬 아홉 가지에 밥과 미소국
가마쿠라 사찰 계보가 운영하는 아키하바라 철로 아래의 소박하고 합리적인 비건 식당. 마늘과 양파마저 쓰지 않는 정통 쇼진 방식을 따른다.
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도쿄의 미식, 당신의 방식대로
어떤 식단이든, 일본에서 맛있게
에디터가 직접 고른 도쿄 맛집을 타베로그·공식 링크와 함께. 비건·채식·할랄·글루텐프리로 일본을 즐기는 친절한 가이드도.
지금 인기
Sougo
사케·와인과 어울리는 제철 쇼진 가이세키, 3주마다 메뉴 교체
미쉐린 2스타 다이고 출신의 노무라 다이스케 셰프가 이끄는 세련된 롯폰기 쇼진 레스토랑. 식물성 선(禪) 요리에 엄선한 사케와 와인을 곁들인다.
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Tsuminaki Mapo Tofu (Mita)
100% 식물성 마파두부와 비건 교자
다마치 인근의 비건 마파두부 전문점. 동물성 재료를 일절 쓰지 않고 쓰촨의 매운맛과 깊은 풍미를 재현한다.
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Dotonbori Imai Honten
기쓰네 우동 — 섬세한 다시마·생선 육수에 달콤한 유부
1946년 창업한 도톤보리의 고즈넉하고 유서 깊은 우동집. 황금빛 다시마·고등어 육수와 대표 메뉴 기쓰네 우동으로 이름났다. 유부가 올라가지만 육수가 생선 기반이라 채식·비건이 아니며, 면에 밀이 들어가 글루텐프리도 아니다. 수요일 휴무.
최종 확인 2026년 6월- 캐주얼
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Kaisendon Tonari
일곱 가지 해산물을 세 가지 방식으로 — 김에 싸서, 덮밥으로, 마지막엔 오래 우린 생선뼈 다시로 오차즈케
스시 셰프가 운영하는 점심 위주 해산물 덮밥 전문점. 생선이 전부라 고기가 없어 자연스레 페스카테리언 친화적이다. 다만 사시미에 곁들이는 간장은 글루텐프리가 아니다.
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Veganic Monkey Magic
멀티코스 비건 테이스팅 메뉴
아사쿠사의 작은 예약제 비건 레스토랑. 셰프의 10~14코스 테이스팅 메뉴를 내며, 좌석이 몇 자리뿐이고 주중 영업일이 한정되니 미리 예약할 것.
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지금 제철
봄의 밥상
The first mountain vegetables, sea bream and bamboo shoots of the year.
- Sakura sea bream · sakura-daiSpring's celebrated fish — raw at its seasonal peak.
- Mountain vegetables · sansaiWild spring greens, in a lace-light tempura.
- Bamboo shoots · takenokoTender young bamboo — a fleeting delicacy of spring.
지금 제철
더위를 식히는 여름 요리
Eel for stamina, shaved ice to cool down, delicate summer pike conger.
- Unagi (grilled eel) · unagiSummer-stamina eel, steamed then charcoal-grilled and glazed.
- Kakigori · kakigōriFeather-fine shaved ice — Japan's summer in a bowl.
- Hamo (pike conger) · hamoA delicate white fish prized in the summer months.
지금 제철
수확의 식탁
Silvery saury, fragrant mushrooms and the year's new-crop rice.
- Sanma (Pacific saury) · sanmaSilvery saury — the taste of autumn, grilled with salt.
- Mushrooms · kinokoAutumn's fragrant mushrooms, course by course.
- New-crop rice · shinmaiThe year's first rice, at its glossy, fragrant best.
지금 제철
나베(전골)의 계절
The season of the hot pot — oden, sukiyaki and sweet winter crab.
- Oden · odenWinter's comfort pot of daikon, egg and fish cake.
- Sukiyaki · sukiyakiWagyu simmered in sweet soy — a celebratory winter dish.
- Crab · kaniSweet winter crab, at the peak of its season.
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비건·채식·할랄·글루텐프리·페스코——식단을 누르면 확인된 맛집을 한 번에.
Plant-based & planet-friendly
Vegan Japan
Eating plant-based in Japan, made joyful: where to eat, what to buy, the festivals to find your people — and a warm look at the good your choices do for the planet.
Explore Vegan Japan지시 회화집
직원에게 보여주는 회화집
식단을 선택하고 휴대폰을 직원에게 보여주세요. 못 먹는 것을 전하는 일본어 표현과, 초보자가 빠지기 쉬운 함정(다시·미림·간장 속 밀)까지.
직원에게 보여주세요식단으로 찾기
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에디터 추천
에디터 추천ENShojin Ryori Daigo
채소·두부·유바의 제철 쇼진 가이세키
아타고산 기슭에 자리한 미쉐린 1스타 불교 채식 가이세키집. 1950년부터 정원을 바라보며 제철 식물성 코스를 낸다.
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Sembikiya Fruit Parlour
센비키야 스페셜 과일 파르페
1834년 니혼바시에서 창업한 일본에서 가장 오래된 고급 과일점의 카페. 밝고 우아한 살롱에서 세계적 과일로 차린 호화로운 파르페를 낸다.
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Himitsudo
수제 시럽을 곁들인 제철 생과일 빙수
옛 정취의 야나카에 자리한 선구적 가키고리 전문점. 닛코 천연 얼음을 손으로 갈아 폭신한 산처럼 쌓고 수제 제철 과일 시럽을 듬뿍 끼얹는다 — 여름엔 줄이 골목을 감싼다.
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Mihashi Ueno
안미쓰 — 팥앙금과 흑설탕 시럽을 곁들인 한천 젤리
1948년 우에노 공원 앞에서 창업한 사랑받는 안미쓰 가게. 쫄깃한 한천 젤리 위에 홋카이도 팥앙금과 오키나와 흑설탕 시럽을 올린다.
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Bondy Jimbocho
비법 향신료 블렌드의 소고기 카레와 통감자
간다 카레 그랑프리 초대 챔피언. 책의 거리 플래그십에서 과일로 둥글린 진한 유럽풍 카레를 김 나는 통감자와 함께 낸다.
최종 확인 2026년 7월- 혼밥
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Chanko Kirishima
닭·돼지뼈 육수의 스모 부야식 창코나베
전 오제키 기리시마가 스모 경기장에서 1분 거리에서 운영하는 곳. 챔피언이 실제로 먹는 방식 그대로의 스모 부야식 창코나베를 낸다.
최종 확인 2026년 7월- 비즈니스
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Kaneko Hannosuke
붕장어·새우·오징어와 반숙 달걀튀김을 비법 소스에 버무린 에도마에 텐동
늘 줄이 선 니혼바시 본점. 넘칠 듯 풍성한 에도마에 텐동을 가문 비전 소스로 윤기 내, 1,000엔 안팎에 낸다.
최종 확인 2026년 7월- 혼밥
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일본 음식 & 식사 가이드
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Area guide
Halal Restaurants in Hiroshima: A Verified Guide to Hondori, Otemachi, and Tokaichimachi
Hiroshima has no third-party certified fully-halal restaurant yet, but four verified, currently-operating spots — halal wagyu ramen, Turkish cooking, Indian curry with a prayer space, and a self-branded "Halal Restaurant" — cluster along the Hiroden tram line downtown. This guide gives exact addresses, hours, prices, and honest caveats, including which venues serve alcohol despite halal branding.
Area guide
히로시마 글루텐프리 레스토랑 가이드: 미야지마부터 오코노미야키까지 안전하게 먹는 법
히로시마의 미야지마 섬에는 진짜 전용 글루텐프리 주방이 있고, 사전 예약 시 셀리악 손님을 위해 별도의 철판을 사용하는 오코노미야키 가게도 있다. 나머지 두 곳도 실제 글루텐프리 옵션을 제공하지만 교차오염에 대한 실질적인 주의사항이 따른다. 정확히 어디로 가야 하는지, 무엇을 물어봐야 하는지, 무엇을 피해야 하는지 정리했다.
Area guide
히로시마 비건 레스토랑 가이드: 실제로 플랜트 베이스 식사를 할 수 있는 곳
히로시마에는 완전 비건 레스토랑이 한 곳(조게사유, 히로시마 시청 인근), 비건은 아니지만 채식인 쇼진요리 레스토랑이 한 곳(사이쇼쿠켄비), 그리고 진짜 비건 런치 세트를 제공하는 종합 메뉴 카페가 한 곳(깃사 사에키) 있습니다. 세 곳 모두 히로시마 중심부 또는 그 인근에 있어 하루 일정으로 돌아보기에 무리가 없습니다 — 다만 조게사유를 제외한 다른 곳에서는 주문 전에 반드시 다시(육수)와 유제품 여부를 확인하세요.
Area guide
Halal Restaurants in Nagoya: 5 Verified Spots, From Certified to Muslim-Friendly
Nagoya has a small but real halal dining scene: five verified restaurants across Osu, Minato, Showa, and Higashi wards. Only one — Mega Kebab in Osu — carries genuine third-party certification, from the Kyoto Halal Council. The other four are Muslim-owned or Muslim-friendly with self-described halal cooking and no alcohol. Here's exactly where to go, what makes each one halal, and the traps to avoid.
Area guide
나고야 글루텐프리 맛집 6곳: 안심하고 먹을 수 있는 검증된 장소
나고야의 글루텐프리 씬은 작지만 실속 있다. 중심에는 미치노리테이(みちのり亭)가 있는데, 밀가루를 전혀 사용하지 않는 조리법으로 운영되는 데이쇼쿠(정식) 전문점으로, 테바사키(닭날개 튀김)와 미소카츠 같은 나고야 명물을 쌀가루로 재현해낸다. 이 가이드는 검증된 6곳을 소개한다 — 전 메뉴가 글루텐프리인 카페, 쌀가루 베이커리, 그리고 진짜 글루텐프리 마제소바를 파는 카페바까지 — 정확한 주소, 영업시간, 가격, 그리고 교차 오염에 대한 솔직한 주의사항과 함께.
Area guide
나고야 비건 레스토랑: 매크로바이오틱 카페부터 미소 니코미 우동까지, 검증된 4곳
나고야의 비건 씬은 작지만 실재한다. 동물성 재료를 확실히 배제한 매크로바이오틱 카페 두 곳, 마케팅만큼 확고하지는 않은 "완전 비건" 주장을 내세우는 유기농 카페 한 곳, 그리고 표고버섯 육수 기반의 별도 비건 메뉴를 갖춘 100년 전통의 미소 니코미 우동 전문점까지. 이 가이드는 정확한 주소, 역에서의 도보 시간, 가격, 영업시간, 그리고 방문 전 알아둘 만한 주의사항을 담았다.