饮食指南
东京清真美食：可以放心用餐的地方
© Alpha from Melbourne, Australia / CC BY-SA 2.0, via Wikimedia Commons · CC BY-SA 2.0
已认证 vs. 穆斯林友好
有两种标签很重要。清真认证的店家经过清真机构审核。穆斯林友好的店家会应要求去除猪肉和酒精，但未经过正式认证。两者都可能很棒；根据你的严格程度来选择。
东京出色的清真餐桌
Asakusa Sushi Ken 就在浅草寺旁，是日本首家清真认证寿司店——连酱油都是清真的，楼上还设有祈祷室。涩谷的 Gyumon 在木造民居中用炭火烤制 A5 清真认证和牛。新宿御苑附近的 Honolu 用认证清真鸡肉熬出浓郁的豚骨风白汤（paitan）——无猪肉、无酒精。若想要一个同样欢迎穆斯林食客的植物性选择，SAIDO 十分出色。
日本特有的陷阱
留意调味料：味醂和料酒（酒精）为无数菜肴增添风味，普通酱油酿造时含有少量酒精，而猪肉则藏在汤底、煎饺和共用油锅中。我们的清真说明列出了确切需要询问的内容，并附有可展示给店员看的用语。
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我们已确认的餐厅
Gyumon Halal Wagyu Ramen
无猪肉和牛拉面（汤底取自20余种和牛部位与调味）
距浅草站约7分钟的清真认证拉面店（无猪肉），以20余种和牛部位与调味熬制汤底，并设专用祈祷室。与Gyumon涩谷的和牛烤肉为姊妹品牌。
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Honolu Halal Ramen (Shinjuku-Gyoenmae)
鸡白汤拉面——清真鸡熬煮6小时而成的浓郁汤底
新宿御苑东侧一家无猪肉、无酒精的拉面店，将日本伊斯兰信托认证的清真鸡熬成媲美豚骨的浓白汤，足以征服怀疑者。
- 清真
- 一人用餐
- 休闲
Tokyo Camii TC Cafe & Halal Market
土耳其甜点与香料茶，并附设清真市集
位于日本最大清真寺东京清真寺与迪亚奈特土耳其文化中心内的穆斯林友好土耳其甜点店／咖啡馆，供应清真点心，并附设清真市集。清真寺在祈祷时间外对非穆斯林访客开放。
- 清真
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- 一人用餐
Gyumon Halal Wagyu Yakiniku
七轮炭火现烤A5清真认证和牛
距涩谷不远的一栋吱呀作响的两层木造民居内，A5清真认证和牛在七轮炭火上滋滋作响，楼上还设有祈祷室。
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Godaime Wagyu Tokyo (Halal)
清真认证日本和牛牛排
一个第五代和牛世家在银座的无酒精地下烧烤店，供应100%清真认证的日本和牛牛排与汉堡，让每位旅客都能品尝真正的和牛。（清真厨房即地下店面。）
- 清真
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- 商务
Sources
- Tokyo Camii & Diyanet Turkish Culture Center — official site (mosque, halal market, TC Café)
- Halal Wagyu Ramen GYUMON Asakusa — official site (opened 2023)
- Halal Wagyu Yakiniku GYUMON Shibuya — official site
- Haneda Airport — Prayer Room (official passenger terminal guide)
- JAPAN Muslim Travelers' Guide — Tokyo sightseeing spots with prayer facilities (japan.travel)
- The history of NARITAYA — Food Diversity.today (Japan Islamic Trust certification)
- Halal ramen comes to Tokyo — Naritaya's bonito & kombu broth — SoraNews24
- Halal Japanese Curry Yoshi's Passion — official site (Asakusa)
- Halal tempura at TENDON ITSUKI (Ginza) — Groovy Japan Muslim tourist guide
常见问题
- 就算不点酒，日本料理里也会有酒精吗？
- 常常会——味醂和料酒是常见的调味料，酱油/味噌也可能含有微量酒精。请询问，或选择认证店家。