Ayam-Ya Okachimachi

Ayam-Ya Okachimachi是一家坐落在台东区僻静角落里的全面清真认证拉面馆,由一位斯里兰卡穆斯林店主经营。据说他的秘方能把整只鸡的鲜味完全释放进每一碗汤底中。

店内招牌是浓厚鸡白汤拉面(noko tori soba),胶原蛋白丰富,可选盐味或酱油味;其中辣味酱油版本——汤底带有强烈的辣度——已成为常客间的人气之选,不妨再点一份清真炸鸡(halal karaage)作配菜。若想吃干拌类的,雅加达拌面(Jakarta mazesoba)则以浓稠酱汁取代汤汁,面条裹满酱料。这一切都并非临时贴上清真标签的门面功夫:Ayam-Ya持有日本清真基金会(Japan Halal Foundation)颁发的三星级全面清真认证,并获得马来西亚MHC的认可,这意味着店内不供应酒精饮品,菜单上的每一种食材都经过审核——这已超越了东京不少拉面店常见的"穆斯林友好"标签,是东京少数能做到这一点的店铺之一。店铺迁至现址元浅草后新增了礼拜空间,Assalaam清真寺也在步行可达的范围内,方便用餐前后前往。

店内空间不大,共42个座位,备有英文菜单和儿童座椅,无论是独自用餐还是带着家人前来都很方便。两人以下用餐无需预约,但五人以上团体建议提前预约;店铺仅收现金,请务必携带日元前往。每日营业,午市11:30-15:00,晚市17:00-22:00,从新御徒町站步行仅需数分钟,距离上野和秋叶原也很近,可轻松纳入一天的观光行程,无需绕路。