Torie Ueno-Hirokoji

鳥恵 上野广小路店（とりえ 上野広小路店）是一家用备长炭炭火烤制的烤鸡肉串（yakitori）餐厅，从上野广小路站A4出口步行1分钟即可抵达，坐落在上野公园以南、汤岛一带的僻静街区。餐厅采用纯主厨精选套餐（omakase）形式：没有单点菜单，套餐围绕地方品种鸡与品牌鸡展开——包括鹿儿岛的黑萨摩鸡、鸟取的大山鸡、爱知的高原可欣鸡等——每一支鸡肉串都以备长炭一根根仔细烤制而成。常客尤其推崇作为套餐收尾的亲子丼（鸡肉鸡蛋盖饭），以及可选盐烤（shio）或酱汁烤（tare，以酱油为基底的酱汁）两种口味的烤串；若想避开大豆（酱油），可以要求全程盐烤，不过餐厅并未公布正式的过敏原或无麸质应对政策。套餐价格根据所选品鉴菜单及葡萄酒或日本酒搭配而定，大约每人1万至2万日元——按东京烤鸟串店的标准来说属于高消费，这既反映了稀有品种鸡的进货成本，也印证了餐厅的实力：它曾多次入选食べログ「烤鸟串 EAST百名店」榜单，入选年份横跨2018年至2025年。店内座位不多，以吧台座位为主，另设有2间包厢（分别可容纳4人与6人，需另收5,000日元包厢费）供希望私密用餐的团体使用。食べログ的英文页面注明店内提供多语言（英语和简体中文）菜单，但顾客点评指出店员的英语能力有限——建议随身携带翻译App以备不时之需。目前并未确认提供纯素、素食或清真菜单；这是一家以鸡肉为主、搭配日本酒与葡萄酒的主厨套餐专门店，因此有上述饮食限制的旅客建议另择他店。预约几乎是必须的——餐厅可通过食べログ、TableCheck以及官网进行在线预订，但由于获奖经历加上座位有限，餐位常常提前数天甚至数周就被订满，周末尤其如此。