清真

豚肉とお酒（アルコール）は食べられません。

Butaniku to osake (arukōru) wa taberaremasen.

I can't eat pork or alcohol.

みりんや料理酒は使っていますか？Do you use mirin or cooking sake?
ハラル認証はありますか？Is this place halal-certified?

忍者烧肉浅草将一个简单的承诺——100%清真、经日本清真基金会（Japan Halal Foundation）认证的和牛——变成了一场真正有趣的夜间体验,而不仅仅是一个"可以放心用餐"的地方。餐厅位于浅草寺附近一栋大楼的7楼,墙上挂着手里剑和武士刀,还有书法卷轴,夜幕降临后,窗外可以看到点亮的东京晴空塔;店员身着忍者装束在店内穿梭,一旦炭火冒起烟来,这种装扮读起来更像是有趣好玩,而不是噱头。

餐厅所用的牛肉产自三重县伊贺——历史上的忍者故乡,并且将其作为整个菜单的核心,而非众多选项之一——其大理石纹常被拿来与松阪牛相比,但油脂化得更干净利落。常客们爱点"忍者烧肉塔"(Ninja Yakiniku Tower),这是一份A5级别的什锦拼盘(生嫩里脊、厚切西冷或肋眼),专为三四人分享而设计;主厨通常会在桌间巡视,讲解每种肉的最佳烤法。厨房不接触猪肉或酒精,店内还设有祈祷室——这些细节远远超出了东京一些烧肉店满足于"清真友好"(halal-friendly)标签的程度。

实用提示:从浅草站步行五分钟即可到达,只供应晚餐(大约下午5点至晚上11点,偶有不定期休息),预订需通过Tabelog的英文预订页面进行——建议提前预订,因为Google Maps上超过1,400条评论意味着现场直接候位未必能等到座位。厨房里"讲"的唯一语言是认证牛肉本身,但店员英语交流没有问题,所以点餐并不是难点。

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