Asakusa Gyukatsu

浅草牛かつ只专注做一件事，并且做到了极致：现炸的三分熟牛排端上桌后，由你自己在桌边滋滋作响的小石板上，烤到自己喜欢的熟度。

牛排从厨房端出时几乎还是生的，中心仍带着一抹粉红。你要做的是把它切成条状，一片片放上滚烫的石板，想烤几秒就烤几秒——从三分熟一路烤到全熟，悉听尊便。蘸店家自制的山葵酱油，吃出清爽的层次；或蘸岩盐，让牛肉本身的鲜味说话；如果柜台当天备有山药泥，不妨舀一勺加进去，再添一分风味变化。套餐附麦饭、卷心菜和味噌汤——简单实在，一切都是为了衬托这一块好牛肉。

店内空间称不上宽敞：仅有20个座位的窄长吧台，藏身在雷门旁的一栋建筑里，与邻座客人几乎是肩并肩地用餐。这里在游客和浅草本地熟客中都颇受欢迎，午餐和晚餐高峰时段，在外面稍等片刻是常事——如果你把浅草寺参观也排进当天行程，建议预留10到20分钟。

店家不接受预约——无论你在其他平台看到什么预约链接，都不作数——只能现场排队，先到先得。菜单提供英文版，结账支持信用卡、电子货币和二维码支付，因此不必特意为这一顿准备现金。营业时间为每日11:00–22:00（最后点餐21:00），从寺庙山门出发只需绕道五分钟即可抵达，很适合想在逛仲见世通前后，快速吃一顿令人难忘的午餐的旅客。

周边推荐： 浅草美食指南