清真

豚肉とお酒（アルコール）は食べられません。

Butaniku to osake (arukōru) wa taberaremasen.

I can't eat pork or alcohol.

みりんや料理酒は使っていますか？Do you use mirin or cooking sake?
ハラル認証はありますか？Is this place halal-certified?

Godaime Wagyu Tokyo是一家经清真认证的地下烤肉餐厅,由银座一个传承五代的肉类世家经营,终于让不饮酒、不吃猪肉的旅行者可以毫无顾虑、无需替换食材地品尝正宗的日本和牛。

这个家族自1962年起便从事肉类生意,这一点在食材采购上体现得淋漓尽致:店内的和牛均经过精心挑选,来自日本境内经清真认证屠宰场处理的牛只,而不是在普通牛排馆菜单上生硬加上的"清真友好"选项。如果想品尝这位第五代传人引以为傲的味道,不妨点一份招牌和牛牛排;也可以试试和牛汉堡——不过这道菜的评价褒贬不一,有旅行者称它是此行中最棒的一口美味,也有人觉得价格与实际出品不相符,所以不妨把它当作一顿有趣的午餐来点,而不要将其视为这里的重头戏。餐厅本身位于THE FORME GINZA大楼的地下:共28个座位,分设吧台区和桌位区,菜单上不供应任何含酒精饮品,并设有供穆斯林顾客使用的祈祷室——这在东京市中心相当罕见,单凭这一点就值得专程前往。

店员会说英语、中文和韩语,菜单也备有翻译版本,因此点餐时不必担心语言不通。餐厅每天11:00至23:00营业(最后点单时间为22:45),只在新年假期休息,从都营大江户线筑地市场站步行即可到达——很方便安排进银座购物或筑地清晨行程之中。可以通过官方网站或TableCheck在线预订,也可以通过Instagram私信预订;虽然也可现场排队候位,但不保证一定有座位,因此如果想确保有座,提前预订会更稳妥。

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