에디터 추천
숙성 참다랑어를 선보이는 니기리 전용 코스로 호평받는 긴자 에도마에 스시 카운터(사토 히로유키 셰프). 해산물과 밥뿐인 스시라 자연스레 페스카테리언에 맞지만, 간장·식초 탓에 글루텐프리는 아니다. 카드만 받으며 예약은 약 두 달 전부터 열린다.
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肉と鶏肉は食べませんが、魚介は大丈夫です。
Niku to toriniku wa tabemasen ga, gyokai wa daijōbu desu.
I don't eat meat or poultry, but seafood is fine.
예약 & 확인
최종 확인 2026년 7월
영업시간과 정보는 변경될 수 있습니다 — 방문 전 확인하세요.
에도마에 스시 오마카세 코스 (셰프 추천)
도요스 시장 안의 전설적인 새벽 5시 카운터. 그날 최고의 어획물로 장인이 빚는 오마카세를 보려 몇 시간씩 줄을 선다.
에도마에 니기리 코스 — 간장부터 생선까지 전부 할랄 인증
센소지 코앞에 있는 일본 최초의 할랄 인증 스시집. 간장·생선·절임까지 모두 할랄인 에도마에 니기리 코스를 내며, 지역 모스크와 함께 만든 2층 기도실을 갖췄다.
숯불에 구운 프리미엄 전통 품종 닭 중심의 오마카세 코스
우에노히로코지 인근의 숯불 야키토리 전문점으로, 타베로그 100대 야키토리(야키토리 EAST 2023~2025)에 여러 해 올랐다. 가고시마 흑사쓰마 같은 프리미엄 전통 닭을 중심으로 한 오마카세 코스를 낸다. 예약 위주에 가격대도 높은 편이다.
최종 확인 2026년 7월여러 종류의 자연산 참치를 쓴 에도식 오마카세
3대째 생선 도매상이 창업한 쓰키지 장외시장의 정통 에도마에 스시 카운터. 점심 가이센동·스시와 더 비싼 디너 오마카세를 갖췄다. 전적으로 해산물 중심이라 페스카테리언에게 이상적이다.
에도마에 니기리 세트와 사시미 접시
쓰키지 장외시장의 1889년 창업 노포 에도마에 스시집으로, 시장 이전 후에도 영업을 이어가며 정통 니기리 세트와 사시미를 낸다. 해산물과 밥뿐인 스시라 자연스레 페스카테리언에 맞지만, 간장에 밀이 들어가 글루텐프리는 아니다.
프리미엄 참치(마구로)로 이름난 오마카세 니기리
옛 쓰키지에서 옮겨 온 유명한 도요스 시장 스시 카운터. 프리미엄 참치로 정평이 난 셰프 추천 오마카세를 낸다. 해산물과 밥뿐인 스시라 자연스레 페스카테리언에 맞고, 시장 영업이라 이른 시간이며, 간장에 밀이 들어가 글루텐프리는 아니다.
쌀가루 구시아게 오마카세 코스
쌀기름과 쌀가루 빵가루로 모든 구시아게를 튀기는 완전 글루텐프리 오마카세, 예약제 긴자 카운터. 셀리악에게 드문 안전한 안식처다.
할랄 인증 일본 와규 스테이크
5대째 와규 가문이 운영하는 긴자 지하의 무알코올 그릴. 100% 할랄 인증 일본 와규 스테이크와 버거를 내, 누구나 진짜 와규를 맛볼 수 있다. (할랄 주방은 지하 매장이다.)
귀한 오쿠쿠지 샤모 닭 숯불 꼬치, 간 파테
긴자 지하에 자리한 옛 미쉐린 스타 야키토리 카운터. 귀한 오쿠쿠지 샤모 닭을 한 꼬치씩 구워낸다.
최종 확인 2026년 7월식물성 오므라이스
긴자 로프트 안의 올 비건 카페. 오므라이스·너깃·도넛 같은 죄책감 없는 정크푸드를, 식물성이라고는 짐작도 못 할 맛으로 바꿔낸다.
가쓰카레 ('지바 씨의 커틀릿 카레')
가쓰카레를 처음 만든 1947년 긴자의 명소. 이 요리가 탄생한 바로 그 자리에서 진한 서양식 카레 위에 바삭한 돈카쓰를 얹어 낸다.
최종 확인 2026년 7월제철 오마카세: 이세 새우구이, 은어, 장어, 전복
270년 된 노송나무로 깎아낸 오쿠다 도루 셰프의 미쉐린 2스타 카운터. 사계절을 흠잡을 데 없는 긴자 가이세키로 응축한다.
최종 확인 2026년 7월
