Godaime Wagyu Tokyo (Halal)

고다이메 와규 도쿄(Godaime Wagyu Tokyo)는 할랄 인증을 받은 지하 그릴 레스토랑으로, 긴자에서 5대째 이어온 정육 명가가 마침내 술과 돼지고기를 피하는 여행자들에게 아무런 단서나 대체 없이 진짜 일본 와규를 맛볼 수 있게 해주는 곳이다.

이 가문은 1962년부터 정육업에 종사해왔으며, 그 전통은 식재료 소싱에서 고스란히 드러난다. 이곳의 와규는 일반 스테이크하우스 메뉴에 "할랄 친화적" 옵션을 덧붙인 것이 아니라, 일본 내 할랄 인증 도축장에서 처리된 소 중에서 하나하나 엄선한 것이다. 5대째 자부심을 갖고 있는 맛을 느끼고 싶다면 시그니처 와규 스테이크를 주문하고, 와규 버거도 시도해볼 만하다 — 다만 이 메뉴에 대한 평가는 엇갈리는데, 여행 중 최고의 한 입이었다고 말하는 사람이 있는 반면 나오는 음식에 비해 가격이 비싸다고 느끼는 사람도 있으므로, 이곳의 메인 메뉴라기보다는 재미 삼아 즐기는 점심 메뉴 정도로 생각하는 편이 좋다. 매장은 THE FORME GINZA 빌딩 지하에 자리하고 있으며, 카운터석과 테이블석을 합쳐 28석 규모이고, 메뉴에 주류는 전혀 없으며, 무슬림 손님을 위한 기도실도 마련되어 있다 — 도쿄 도심에서는 상당히 드문 시설이라 이것만으로도 일부러 찾아갈 가치가 있다.

직원들은 영어, 중국어, 한국어를 구사하며 메뉴도 번역되어 있어 주문 시 언어 장벽이 없다. 매일 11:00부터 23:00까지 영업하며(라스트오더 22:45), 연말연시 연휴에만 휴무이고, 도에이 오에도선 츠키지시조역에서 도보로 가까워 긴자 쇼핑 일정이나 츠키지 아침 나들이에 자연스럽게 끼워 넣기 좋다. 예약은 공식 홈페이지나 TableCheck를 통해 온라인으로 하거나 인스타그램 DM으로도 가능하며, 워크인(예약 없이 방문)도 가능하지만 자리가 보장되지는 않으므로, 자리를 확보하고 싶다면 미리 예약하는 편이 안전하다.