Gluten-Free Kushiage Su
쌀가루 구시아게 오마카세 코스
쌀기름과 쌀가루 빵가루로 모든 구시아게를 튀기는 완전 글루텐프리 오마카세, 예약제 긴자 카운터. 셀리악에게 드문 안전한 안식처다.
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Ginza
Ginza의 맛집을 직접 먹어보고 엄선 — 실제 예약 링크와 먹을 수 있는 것에 대한 솔직한 안내와 함께.
13곳
Godaime Wagyu Tokyo (Halal)
할랄 인증 일본 와규 스테이크
5대째 와규 가문이 운영하는 긴자 지하의 무알코올 그릴. 100% 할랄 인증 일본 와규 스테이크와 버거를 내, 누구나 진짜 와규를 맛볼 수 있다. (할랄 주방은 지하 매장이다.)
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Ginza Birdland
귀한 오쿠쿠지 샤모 닭 숯불 꼬치, 간 파테
긴자 지하에 자리한 옛 미쉐린 스타 야키토리 카운터. 귀한 오쿠쿠지 샤모 닭을 한 꼬치씩 구워낸다.
최종 확인 2026년 7월- 데이트
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2foods Ginza Loft
식물성 오므라이스
긴자 로프트 안의 올 비건 카페. 오므라이스·너깃·도넛 같은 죄책감 없는 정크푸드를, 식물성이라고는 짐작도 못 할 맛으로 바꿔낸다.
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- 비건
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Ginza Swiss
가쓰카레 ('지바 씨의 커틀릿 카레')
가쓰카레를 처음 만든 1947년 긴자의 명소. 이 요리가 탄생한 바로 그 자리에서 진한 서양식 카레 위에 바삭한 돈카쓰를 얹어 낸다.
최종 확인 2026년 7월- 캐주얼
- 혼밥
Ginza Kojyu
제철 오마카세: 이세 새우구이, 은어, 장어, 전복
270년 된 노송나무로 깎아낸 오쿠다 도루 셰프의 미쉐린 2스타 카운터. 사계절을 흠잡을 데 없는 긴자 가이세키로 응축한다.
최종 확인 2026년 7월- 기념일
- 비즈니스
AIN SOPH. GINZA
비건 푸딩 & 제철 채소 코스
AIN SOPH의 플래그십이 긴자 4개 층에 펼쳐진다. 1층 비건 푸딩 파티스리에서 위층으로 올라가면 세련된 식물성 코스가 이어진다.
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- 채식
- 유제품 프리
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Tempura Tsunahachi (Ginza)
100% 참기름으로 튀긴 에도마에 텐푸라 정식
1924년 창업한 사랑받는 텐푸라 명가로, 제철 해산물과 채소를 순참기름에 한 점씩 튀겨낸다. 접근성 좋은 긴자 지점은 마쓰야 백화점 위층에 있다.
최종 확인 2026년 7월- 데이트
- 비즈니스
Chukasoba Ginza Hachigo
프랑스 출신 셰프가 가금류·해산물 육수로 타레 없이 낸 맑은 콘소메식 주카소바
프랑스에서 수련한 셰프의 작은 카운터로, 타레 없는 우아한 주카소바가 2022~2023년 미쉐린 스타를 받았고 지금은 빕구르망을 유지한다. 타베로그 도쿄 라멘 100에도 단골로 오른다. 대기를 예상할 것.
최종 확인 2026년 6월- 혼밥
- 캐주얼
Hakkoku
숙성 참치 니기리 코스 (약 25점)
숙성 참다랑어를 선보이는 니기리 전용 코스로 호평받는 긴자 에도마에 스시 카운터(사토 히로유키 셰프). 해산물과 밥뿐인 스시라 자연스레 페스카테리언에 맞지만, 간장·식초 탓에 글루텐프리는 아니다. 카드만 받으며 예약은 약 두 달 전부터 열린다.
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Tempura Kondo
채 썬 당근 가키아게와 새우·붕장어 텐푸라
유난히 가벼운 튀김과 대표 메뉴 채 썬 당근 가키아게로 유명한 미쉐린 2스타 긴자 텐푸라 카운터. 코스가 해산물과 채소(고기 무사용)로만 구성돼 자연스레 페스카테리언에 맞지만, 밀가루 반죽이라 글루텐프리는 아니다.
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Kannonyama Fruit Parlour Ginza
와카야마 농장 과일의 제철 파르페
6대째 와카야마 과일 농장의 긴자 분점. 갓 자른 농장 과일과 소프트아이스크림, 수제 잼을 층층이 쌓아 매번 달라지는 파르페를 만든다.
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Tendon Ginza Itsuki
할랄 인증 해산물·채소 텐동, 비법 단 소스
예약 없이 들를 수 있는 긴자 카운터. 해산물·채소 텐푸라를 밥 위에 튀겨 비법 단 소스를 곁들이며, 모두 할랄 인증 재료로 만든다.
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