텐푸라 츠나하치(Tempura Tsunahachi)는 100년 역사를 지닌 에도마에 튀김 전문점으로, 긴자 지점은 긴자역에서 도보 1분 거리인 마츠야 백화점 8층에 자리하고 있어 아래층에서 쇼핑을 즐기던 손님이라면 잠시 들르기에도 부담이 없다.

1924년 창업자 시무라 큐조(Kyuzo Shimura)가 신주쿠에 처음 문을 연 이래, 긴자점 주방은 지금도 그가 세운 원칙을 그대로 지키고 있다: 모든 튀김은 손님 앞에서 즉석으로 튀겨내며, 특별히 배합한 100% 참기름을 사용해 식물성 기름으로 튀긴 튀김의 묵직한 바삭함과는 다른, 마르고 바스락거리는 소리가 나는 튀김옷을 완성한다. 새우와 제철 생선은 도요스 시장에서 들여오며, 채소는 미리 한 접시로 준비해두지 않고 그날그날의 상태를 보아가며 한 조각씩 조리한다 — 이 점이 매력이라면 8개뿐인 카운터석 중 하나를 요청해볼 만하다. 셰프가 기름을 다루는 모습을 지켜보는 것 자체가 이곳을 찾는 이유의 절반을 차지하기 때문이다. 홀에는 테이블석 32석과 별실도 마련되어 있어, 비즈니스 런치 자리로도 데이트 장소로도 자주 이용되며, 이렇게 다양한 상황을 소화할 수 있다는 점이 꾸준한 인기를 유지하는 이유 중 하나다.

점심은 가성비가 가장 좋은 선택으로, 3,000엔 미만부터 시작하는 세트 코스가 마련되어 있고 저녁에는 6,000엔 이상의 코스 요리로 이어진다 (가격은 지점마다 다소 차이가 있을 수 있으므로 아래 금액은 참고용이며 확정된 가격이 아니다). 영어 메뉴판이 있고 직원들도 영어 응대가 가능해 여행객이 방문하기에도 편리하며, 신용카드 결제도 가능하다. 저녁 식사라면 전화 예약(03-3567-1374)을 해두는 편이 좋다 — 카운터석은 점심시간에 비교적 여유가 있는 편이다. 영업시간은 월요일부터 토요일까지 11:00-22:00(라스트오더 21:00)이며, 일요일과 공휴일에는 21:30까지로 단축 운영한다(라스트오더 20:30).

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