Tempura Tsunahachi (Ginza)

天妇罗つな八（Tsunahachi）是一家有百年历史的江户前天妇罗老铺，其银座分店坐落在松屋百货公司八楼，距银座站步行仅一分钟——对于已经在楼下几层购物的顾客来说，顺道前往十分方便。

创始店由志村久造（Kyuzo Shimura）于1924年在新宿开设，银座店至今仍遵循他定下的准则：每一件天妇罗都在客人面前现点现炸，使用特调的100%芝麻油，炸出的面衣干脆利落、咬下时能听见清脆声响，而不是植物油天妇罗那种较为厚重的酥脆口感。虾和当季鱼类都采购自丰洲市场，厨师会按当天蔬菜的情况逐件处理，而不是提前备好整盘食材——如果这正是你想体验的部分，那么值得争取店内八个吧台座位之一，因为观看厨师控制油温、逐件炸制正是这家店的一半乐趣所在。店内还设有32个桌席和一个包厢，因此这里既常被用作商务午餐场所，也常是约会地点；能兼容多种场合，正是它人气持续不衰的原因之一。

午餐是最划算的选择，套餐起价不到3,000日元，到了晚间则会有6,000日元以上的品鉴套餐（价格会因分店略有不同，以下数字仅供参考，并非确切报价）。店内提供英文菜单，员工也能用英语交流，方便游客前来用餐；可使用信用卡；晚餐建议提前电话预约（03-3567-1374）——相比之下，午餐时段吧台座位通常更容易等到空位。营业时间为周一至周六11:00-22:00（最后点餐21:00），周日及节假日缩短至21:30打烊（最后点餐20:30）。