วีแกน / plant-based · ¥¥¥ · Ginza
เรือธงของ AIN SOPH. กระจายอยู่สี่ชั้นในกินซ่า จากร้านขนมพุดดิ้งวีแกนชั้นล่างสู่คอร์ส plant-based สุดประณีตชั้นบน
กินที่นี่ได้ไหม?
✓ ข้อจำกัดด้านอาหารที่ทีมงานยืนยันด้วยตัวเอง· เมนูภาษาอังกฤษ / รองรับ
🌱กรุณาแสดงให้พนักงานดู
วีแกน
私はヴィーガンです。肉・魚・卵・乳製品は食べられません。
Watashi wa vīgan desu. Niku, sakana, tamago, nyūseihin wa taberaremasen.
I'm vegan. I can't eat meat, fish, eggs or dairy.
- 出汁に魚やかつおは使っていますか？Is there fish or bonito in the dashi (stock)?
- 野菜だけで作れますか？Could you make it with vegetables only?
ข้อมูลร้าน
- ที่อยู่
- 4-12-1 กินซ่า เขตชูโอ โตเกียว 104-0061
- สถานีใกล้สุด
- สถานีฮิงาชิกินซ่า
- ประเภทอาหาร
- วีแกน / plant-based
- ระดับราคา
- ¥¥¥
- เมนูภาษาอังกฤษ / รองรับ
- ✓
- เมนูเด็ด
- พุดดิ้งวีแกนและคอร์สผักตามฤดูกาล
AIN SOPH. Ginza คือสาขาเรือธงดั้งเดิมของกลุ่มร้านอาหารวีแกน 100% ที่มีชื่อเสียงที่สุดของญี่ปุ่น ตั้งอยู่ในอาคาร 4 ชั้น เดินจากสถานีฮิงาชิกินซ่าเพียง 1 นาที
ชั้นล่างดำเนินการเป็นร้านขนมอบ (patisserie) แยกต่างหาก มีพุดดิ้ง แซนด์วิชเนยลูกเกด และคุกกี้อบ ส่วนชั้น 2 ถึงชั้น 4 คือพื้นที่ร้านอาหารเต็มรูปแบบ เป็นห้องโปร่งสว่างมีหน้าต่างบานใหญ่หันสู่ถนนและมีไม้เลื้อยที่ทางเข้า ให้ความรู้สึกเหมือนคาเฟ่ออร์แกนิกสไตล์บรูคลินมากกว่าห้องอาหารแบบกินซ่า สิ่งที่คนส่วนใหญ่มาที่นี่เพื่อลิ้มลองคือ "Heavenly Vegan Pancake" แพนเค้กสไตล์ซูเฟล่ที่ปัจจุบันทำจากแป้งข้าว "มิซูโฮจิคาระ" (Mizuhochikara) ซึ่งเป็นแป้งข้าวที่พัฒนาขึ้นมาโดยเฉพาะสำหรับการอบ จึงยังคงความเบาที่ปราศจากไข่และนมไว้ได้ เสิร์ฟพร้อมไอศกรีม ครีม และไซรัปแยกต่างหาก เพื่อให้ลูกค้าปรับความหวานได้เอง สามารถสั่งแบบจานเดี่ยวหรือเป็นเมนูหลักของคอร์สราคา 4,980 เยนก็ได้ สาขากินซ่ายังมีเมนูที่สาขาอื่นของ AIN SOPH. ไม่มี นั่นคือ Fukurokuju Bento (3,900 เยน) กล่องเบนโตะเคลือบแล็กเกอร์ที่บรรจุข้าวกล้อง "ออมเล็ตสเปน" ที่ทำจากเต้าหู้ ไก่วีแกนทอด แกงกะหรี่ผักโขม และสลัดตามฤดูกาลราดซอสบัญญาคาวดา (bagna cauda) เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการความหลากหลายในถาดเดียว นอกจากนี้ยังมีตัวเลือก "Oriental Vegan" ที่ปรุงโดยไม่ใส่หัวหอม กระเทียม หรือรากพืชที่มีกลิ่นฉุนอื่น ๆ โดยสามารถสั่งได้เมื่อร้องขอ
มีรายละเอียดหนึ่งที่ควรทราบหากคุณต้องการอาหารปลอดกลูเตนอย่างเคร่งครัด ไม่ใช่แค่งดเนื้อสัตว์เท่านั้น: ครัวของร้านไม่ได้รับการรับรองปลอดกลูเตน (not certified gluten-free) และมีการเตรียมอาหารที่มีและไม่มีแป้งสาลีในพื้นที่ครัวร่วมกัน จึงอาจมีการปนเปื้อนข้ามในปริมาณเล็กน้อยได้ พนักงานได้รับคำถามนี้บ่อยครั้งและสามารถอธิบายเป็นภาษาอังกฤษพื้นฐานได้ แต่หากระดับความเสี่ยงมีความสำคัญกับคุณ ควรสอบถามโดยตรง
ควรจองล่วงหน้าสำหรับมื้อเย็นและวันหยุดสุดสัปดาห์ — จองออนไลน์ได้ทันทีโดยไม่ต้องโทรศัพท์ — แต่ก็รับลูกค้าที่มาแบบไม่จอง (walk-in) หากยังมีที่ว่าง ร้านเปิดทุกวันเวลา 11:30–15:00 น. และ 17:00–21:00 น. ออร์เดอร์สุดท้ายเวลา 20:00 น. รับชำระเงินด้วยบัตรเครดิต บัตร IC และ PayPay นอกเหนือจากเงินสด
✓ ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569
เวลาทำการและข้อมูลอาจเปลี่ยนแปลงได้ — โปรดยืนยันก่อนไป
กองบรรณาธิการ UMAMI HUNT เราอ้างอิงแหล่งข้อมูลปฐมภูมิ และระบุวันที่ตรวจสอบสำหรับข้อมูลที่เปลี่ยนแปลงได้
ร้านแนวเดียวกัน
ENShimokitazawa · ราเมงสมุนไพรวีแกนและซุปแกงกะหรี่ · ¥¥
★ ราเมงแกงกะหรี่วีแกนกับข้าวกล้องงอก
ร้านเล็กๆ พื้นทาทามิในตรอกชิโมกิตาซาวะ ที่ราเมงสมุนไพรเข้มข้นทุกชามเป็น plant-based 100% และทำจากข้าวกล้องงอก
- 🥬มังสวิรัติ
- 🌱วีแกน
- 🌾ปลอดกลูเตน
✓ ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569
ENJingumae · คาเฟ่เน้นผัก (มีตัวเลือกวีแกนและปลอดกลูเตน) · ¥¥
★ สลัดวีแกนของชาวนาและออมเล็ตผัก
เรือธงสว่างสดใสในโอโมเตซันโด ที่ "ผู้เผยแผ่ผืนนา" คัดผักจากฟาร์ม 100 แห่ง จัดเป็นชามวีแกน ปลอดกลูเตน และเมนูสำหรับนักกีฬาสีสันสดใส
- 🥬มังสวิรัติ
- 🌱วีแกน
- 🌾ปลอดกลูเตน
✓ ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569
ENRoppongi · พิซซ่าอเมริกัน (มีตัวเลือกปลอดกลูเตน / วีแกน) · ¥¥
★ พิซซ่าแคลิฟอร์เนียแป้งปลอดกลูเตน (เลือกชีสวีแกนได้)
ร้านเก่าแก่ในร็อปปงงิตั้งแต่ปี 1996 ที่ทั้งชาวอเมริกันคิดถึงบ้านและนักท่องเที่ยวแพ้กลูเตนมารวมตัวที่บาร์ เพื่อคราฟต์เบียร์และพิซซ่าแป้งปลอดกลูเตนแท้ๆ ราดชีสวีแกน
- 🌾ปลอดกลูเตน
- 🌱วีแกน
- 🥬มังสวิรัติ
- 🥛ปลอดนม
✓ ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569
ENIkebukuro · คาเฟ่วีแกน / แพนเค้ก · ¥¥
★ แพนเค้กวีแกนนุ่มฟูกับชีส plant-based
ที่ซ่อนตัวธีมแกลมปิ้งใกล้ซันไชน์ซิตี้ ที่แพนเค้กไร้ไข่นุ่มฟูเป็นชั้นๆ ละลายใต้ไอศกรีมโฮมเมดและผลไม้ตามฤดูกาล
✓ ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569
ENToyosu · ราเมงวีแกน · ¥¥
★ ราเมงมิโซะวีแกนสไตล์ UZU
ซดราเมงมิโซะคอมบุและเห็ดหอม ท่ามกลางงานศิลปะกระจกสะท้อนของ teamLab ในห้องอาหารที่เหมือนก้าวเข้าไปในกล้องคาไลโดสโคป
✓ ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569
ENShibuya · อาหารตะวันออกกลางวีแกน / ฟาลาเฟล · ¥¥
★ พิตาแซนด์วิชฟาลาเฟลกับฮัมมุส
ร้านฟาลาเฟลแบบ plant-based 100% ในชิบูยะปาร์โก ที่จัดเองได้ตามชอบ เติมพลังวีแกนได้เร็วและคุ้มราคา ระหว่างช้อปปิ้งและเที่ยวกลางคืน
✓ ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569ร้านอื่นในย่านนี้ Ginza
ENGinza · คุชิอาเกะปลอดกลูเตน (ของทอดเสียบไม้) · ¥¥¥¥
★ คอร์สโอมากาเสะคุชิอาเกะแป้งข้าว
เคาน์เตอร์กินซ่าแบบจองล่วงหน้าเท่านั้น ที่โอมากาเสะคุชิอาเกะปลอดกลูเตนทั้งหมดทอดในน้ำมันรำข้าวกับเกล็ดขนมปังแป้งข้าว — ที่หลบภัยหายากสำหรับผู้แพ้กลูเตน
✓ ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569
ENGinza · สเต็กและเบอร์เกอร์วากิวฮาลาล · ¥¥¥
★ สเต็กวากิวญี่ปุ่นรับรองฮาลาล
ร้านย่างใต้ดินปลอดแอลกอฮอล์ในกินซ่าของครอบครัววากิวรุ่นที่ห้า เสิร์ฟสเต็กและเบอร์เกอร์วากิวญี่ปุ่นรับรองฮาลาล 100% ให้นักท่องเที่ยวทุกคนได้ลิ้มรสวากิวแท้ (ครัวฮาลาลคือสาขาชั้นใต้ดิน)
✓ ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569
แนะนำโดยบรรณาธิการENGinza · ยากิโทริ (พรีเมียม) · ¥¥¥¥
★ ไม้ย่างถ่านไก่โอคุคุจิชาโมะชั้นเลิศ; ตับพาเต
เคาน์เตอร์ยากิโทริอดีตมิชลินสตาร์ใต้กินซ่า ย่างไก่โอคุคุจิชาโมะหายากทีละไม้
✓ ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569Ginza · คาเฟ่วีแกน / plant-based · ¥¥
★ ออมไรซ์ plant-based
คาเฟ่วีแกนล้วนภายในกินซ่าลอฟต์ ที่เปลี่ยนอาหารจังก์ฟู้ดไร้ความรู้สึกผิด — ออมไรซ์ นักเก็ต และโดนัท — ให้กลายเป็นสิ่งที่คุณไม่มีทางเดาว่าเป็น plant-based
✓ ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569
ENGinza · อาหารฝรั่งสไตล์ญี่ปุ่นและแกงกะหรี่ · ¥¥
★ คัตสึแกงกะหรี่ ("คัตสึแกงกะหรี่ของคุณชิบะ")
ร้านเก่าแก่ในกินซ่าตั้งแต่ปี 1947 ผู้คิดค้นคัตสึแกงกะหรี่ขึ้นเอง เสิร์ฟทงคัตสึกรอบบนแกงกะหรี่สไตล์ตะวันตกเข้มข้น ณ จุดที่เมนูนี้ถือกำเนิด
✓ ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569
แนะนำโดยบรรณาธิการGinza · ไคเซกิ · ¥¥¥¥
★ โอมากาเสะตามฤดูกาล: กุ้งมังกรอิเสะย่าง ปลาอายุ ปลาไหล หอยเป๋าฮื้อ
เคาน์เตอร์ระดับสองดาวมิชลินของเชฟโทรุ โอคุดะ แกะสลักจากไม้ฮิโนกิอายุ 270 ปี กลั่นกรองฤดูกาลสู่ไคเซกิกินซ่าอันไร้ที่ติ
✓ ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569
