Wagyu Yakiniku Panga Asakusa

"Wagyu Yakiniku Panga Asakusa-ten"(와규 야키니쿠 팡가 아사쿠사점)은 아사쿠사・가미나리몬 지역의 "Kiyoshige Kaminarimon building" 4층에 위치한 할랄 인증 야키니쿠 레스토랑이다. 아사쿠사역(긴자선・아사쿠사선 4번 출구)에서 도보 약 1분 거리에 있으며, 센소지 가미나리몬에서도 걸어서 몇 분이면 도착한다. 이 매장은 신오카치마치역 인근에 있는 "Wagyu Panga" 야키니쿠 그룹 본점의 아사쿠사 지점으로, 본점은 약 사반세기(약 25년) 동안 영업해 왔으며 아사쿠사점의 소고기 공급 경로도 본점과 동일하다.

이 매장은 A5등급 흑모와규를 통째로 매입해, 그중에서도 마블링(霜降り)이 특히 뛰어난 부위(BMS 지수 10 이상, A5 등급 내에서도 상위 약 4%로 알려짐)만을 엄선한다. 그래서 대표 메뉴는 등심(서로인)과 샤토브리앙 등 고급 부위를 사용한 코스 요리 중심으로 구성되며, 소뼈로 우린 국물 요리와 자체 제작 소스도 함께 제공된다. 코스 가격은 1인당 대략 9,500엔에서 17,000엔 사이이며, 다베로그(Tabelog)에 표기된 저녁 예산은 10,000~14,999엔이다. 단품 주문도 가능하지만, 코스 메뉴는 사전 예약이 필요하다고 한다.

할랄 대응에 관해서는, 이 레스토랑이 Japan Halal Foundation의 인증을 받았으며, 매장 측 설명과 이용객 후기에 따르면 고기뿐 아니라 소스・김치・국물 등 대부분의 메뉴 항목이 이 인증 범위에 포함된다고 한다. 다만 이 매장은 주류(사케, 소주, 와인, 칵테일)도 함께 제공하므로, 완전히 "무알콜"인 공간은 아니다 — 할랄 친화적이며 고기에는 인증이 있지만, 이 구분이 중요하다면 사전에 확인하는 것이 좋다. 비건이나 글루텐프리 옵션에 대해서는 확인된 정보가 없으므로, 다른 식이 제한이 있다면 예약 전에 매장에 직접 문의하는 것이 안전하다. 직원은 다국어(영어 포함) 응대가 가능하며 영어 메뉴도 마련되어 있다. 참고로, 같은 주소에서 한 층 아래에는 자매점인 "Wagyu Sukiyaki Panga"(와규 스키야키 팡가 아사쿠사점)가 있는데, 이곳은 스미다강 전망을 내세우고 있다. 다만 이 야키니쿠 매장이 있는 층에서도 같은 전망을 볼 수 있는지는 확인하지 못했다.

예약은 TableCheck를 통하거나 전화(03-6231-6229)로 가능하다. 이번 조사 시점을 기준으로 이 레스토랑은 영업 중이며 예약도 가능한 상태였다.