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사찰이 즐비한 기타카마쿠라의 고요한 정원 가이세키집. 1964년 겐초지 앞에서 시작한 주먹밥집에서 이어졌으며 역에서 도보 몇 분 거리다. 평소 메뉴는 가마쿠라 채소·두부·밀고기로 차린 제철 가이세키지만, 사전 예약 시 채식·무슬림 손님을 위해 생선을 뺀 쇼진(채식) 코스를 준비해 준다. 기본 코스가 무육이라 가정하지 말고 예약하며 필요를 알릴 것. 목요일 휴무.
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채식
私はベジタリアンで、肉と魚は食べません。
Watashi wa bejitarian de, niku to sakana wa tabemasen.
I'm vegetarian — I don't eat meat or fish.
- この料理に肉や魚のだしは入っていますか？Does this dish contain meat or fish stock?
예약 & 확인
매장 정보
- 가까운 역
- 기타카마쿠라역
- 장르
- 가마쿠라 채소 가이세키 (요청 시 채식 쇼진 코스)
- 가격대
- ¥¥¥
- 대표 메뉴
- 정원 식당에서 즐기는 가마쿠라 채소·두부·밀고기 제철 가이세키
핫치노키 신칸(鉢の木 新館)은 절이 많은 기타카마쿠라에 자리한 가이세키 요리 전문점으로, 각 객실이 사설 정원을 향해 열려 있으며 조치지와 도케이지에서 걸어서 몇 분 거리에 있다.
이 가게의 뿌리는 1964년, 창업자 지바 우메(Chiba Ume)가 겐초지 앞에서 주먹밥을 팔던 노점에서 시작되었다. 이후 정식 코스 요리를 내는 료테이로 성장해, 2개 층에 걸쳐 136석을 갖추고, 정원 전망을 독차지하고 싶은 손님들을 위한 여러 개의 별실도 마련하고 있다. 평소 메뉴는 가마쿠라산 채소와 자가제 두부, 후(麩, 밀 글루텐)를 바탕으로 하며, 쇼카도(松花堂) 스타일의 '마츠카제' 세트(약 5,500엔)처럼 칠기 도시락에 담아 전채부터 디저트까지 이어지는 코스로 구성된다. 구운 생선과 유자에 절인 연어가 표준 가이세키 코스에 더해진다.
예약 전에 알아둘 점이 하나 있다. 이곳은 실제로는 채식주의자에게 친화적인 주방이 아니다. 예전에는 쇼진 요리를 기반으로 한 채식 세트('사이쇼쿠젠', 3,960엔)를 메뉴에 올린 적이 있지만, 매장 자체 메뉴 설명에 따르면 이 요리에 사용되는 육수는 가쓰오부시(가다랑어) 다시 한 가지뿐이었다 — 즉 이 메뉴조차 실제로는 한 번도 완전한 무생선 요리였던 적이 없었다는 뜻이다 — 그리고 이 메뉴는 2025년 7월부로 판매가 중단되었다. 현재 인쇄된 메뉴에는 생선이나 육류를 전혀 사용하지 않는 옵션이 없으므로, 채식주의자·비건·무슬림 여행객은 무언가 준비되어 있으리라고 지레짐작하지 말고 미리 전화로 주방이 어떤 조정을 해줄 수 있는지 직접 문의해야 한다.
주변에 대해 한 가지 덧붙이자면, 바로 옆에 있던 더 오래된 본관 '핫치노키 혼칸'은 쇼진 요리를 전문으로 했으나 45년간 영업한 끝에 2022년에 문을 닫았다. 이번에 리뷰한 건물인 '신칸'이 현재까지 영업 중인 지점이다.
저녁 식사는 예약제로만 운영되며, 되도록 전날 테이블체크(TableCheck)나 전화로 예약하는 것이 좋고, 매주 목요일은 휴무다. 별도의 영어 메뉴는 없으므로 주문할 때는 번역 앱이나 일본어를 할 줄 아는 동행이 도움이 된다. 카드와 QR 결제(페이페이, 라쿠텐페이 등)를 받기 때문에, 전반적으로 전통적인 분위기의 이 식당에서도 굳이 현금을 챙길 필요는 없다.
최종 확인 2026년 7월
영업시간과 정보는 변경될 수 있습니다 — 방문 전 확인하세요.
