วากิวเป็นฮาลาลไหม? กินวากิวที่ได้รับการรับรองในโตเกียวได้ที่ไหน

คำตอบสั้น ๆ

ในศาสนาอิสลาม เนื้อวัวเป็นเนื้อที่อนุญาต (ฮาลาล) ดังนั้นวากิวจึงสามารถเป็นฮาลาลได้ — แต่ไม่ใช่โดยอัตโนมัติ ที่ร้านสเต๊กหรือเคาน์เตอร์ยากินิคุทั่วไป วากิวไม่ได้เชือดแบบซะบีฮะฮ์ (ไม่ได้เชือดตามหลักศาสนาอิสลาม) และครัวมักปรุงเนื้อให้เสร็จด้วยสาเก มิริน หรือซอสฐานซีอิ๊วที่มีแอลกอฮอล์ การทาเนยและราดสาเกลงบนวากิวลายหินอ่อนเป็นเรื่องปกติ ไม่ใช่ข้อยกเว้น ดังนั้นการที่เนื้อชิ้นนั้นเป็นเนื้อวัวอย่างเดียวจึงยังไม่พอ

อะไรที่ทำให้วากิวเป็นฮาลาล

เพื่อให้วากิวเป็นฮาลาล มันต้องมาจากวัวที่เชือดแบบซะบีฮะฮ์ และปรุงโดยไม่มีแอลกอฮอล์หรือการปนเปื้อนข้ามกับเนื้อหมู นี่คือสิ่งที่ร้านในโตเกียวจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ รับประกันในตอนนี้ โดยหลายแห่งมีการรับรองฮาลาลอย่างเป็นทางการสำหรับเนื้อของตน นี่คือเส้นแบ่งระหว่าง 'ได้รับการรับรอง' กับ 'มุสลิมเฟรนด์ลี' ที่เรานิยามไว้ในคู่มือฮาลาลโตเกียว

กินวากิวที่ได้รับการรับรองในโตเกียวได้ที่ไหน

รายการที่คัดมาด้านล่างคือร้านวากิวเฉพาะทางที่ได้รับการรับรองฮาลาลหรือมุสลิมเฟรนด์ลีซึ่งผ่านการตรวจสอบแล้ว — ยากินิคุ A5 ที่คุณย่างเอง สเต๊กและเบอร์เกอร์วากิวฮาลาล ทั้งหมดปลอดเนื้อหมู สำหรับโลกของเนื้อย่างที่กว้างขึ้น ดูยากินิคุฮาลาลโตเกียว สำหรับไก่เสียบไม้ ดูยากิโทริเป็นฮาลาลไหม?

สิ่งที่ต้องตรวจสอบ

ยืนยันว่าเนื้อนั้นได้รับการรับรองฮาลาล (ตรวจสอบโดยบุคคลที่สาม) หรือมุสลิมเฟรนด์ลี (ไม่มีเนื้อหมูหรือแอลกอฮอล์แต่ไม่ได้รับการรับรอง) และสอบถามเรื่องซอสและเตาย่าง มาตรฐานแตกต่างกันไปในแต่ละร้าน จึงควรตรวจสอบโดยตรงก่อนจอง