下北沢グルメガイド：ヴィーガン・ベジタリアン・グルテンフリー旅の食べ歩き

下北沢——地元では「シモキタ」——は東京のボヘミアンな街。古着のラック、地下の小さなライブハウス、車の入れない路地が続きます。渋谷から京王井の頭線か小田急線で五分。実は、植物性の食事にかけては東京屈指のエリアでもあります。食制限タグと正直な注意点つきで、食べ歩きの地図を描きます。

Chabuzen ― ヴィーガンラーメン＆スープカレー

駅から歩いてすぐのChabuzenは、完全植物性の薬膳ラーメンとスープカレーの店。英語メニューがあるので注文で迷いません。豚骨ではなく野菜と麹でとった出汁は、重くなく澄んだ滋味。メニューにはグルテンフリーの選択肢もありますが、厨房自体がGF専用ではありません。セリアック対応が必要な方は、麺やコンタミについて注文前にひと言確認を。街全体の肉なしラーメンは東京のヴィーガンラーメン特集へ。

Universal Bakes and Cafe ― ヴィーガンベーカリー

住所は隣駅・世田谷代田の代田ですが、シモキタ散策に無理なく組み込める距離。シナモンロール、クリームパン、季節のペストリーまで、すべてヴィーガン。派手さより、温かくて安定して美味しいタイプの店です。GF専門ではないので、ヴィーガン優先の一軒として。

Vegan Soba Tokyo Ayler ― 立ち食いのヴィーガン蕎麦

Aylerは、出汁もトッピングも完全植物性の蕎麦を出す小さな立ち食い。安くて速く、古着屋めぐりの合間に満たされます。正直な注意をひとつ。蕎麦の麺は小麦粉を含むことが多く、「ヴィーガン＝グルテンフリー」ではありません。GFが必要なら、まず十割（そば粉100%）かどうか確認を。

少し足を延ばして中野へ

北へ十分の中野は寄り道の価値あり。駅近のGopinathaは、たっぷりのベジタリアン・ヴィーガン定食。全員がベジでないなら、Tori Seiが正統派の居酒屋スタイルで焼き鳥を焼きます。みんなが機嫌よく座れる組み合わせです。なお焼き鳥のタレや味付けには醤油（小麦）やみりん（アルコール）が使われるのが普通で、グルテンフリーやヴィーガンではありません。

上手に食べるには

一日の軸はシモキタに。昼はChabuzen、休憩にUniversal Bakes、急ぐときはAyler。夜は中野へ移動して締め。「認証ヴィーガン」と「ヴィーガン対応」は別物なので、必要は率直に伝えるのが一番。英語メニューの店ならそれが簡単です。詳しくはグルテンフリー東京ガイドを。