ユニバーサル ベイクス アンド カフェ

世田谷代田駅から徒歩1分、下北沢からも歩ける距離にあるユニバーサル ベイクス アンド カフェは、卵・乳製品・バターを一切使わない完全ヴィーガンのベーカリー&カフェだ。2020年のオープン以来、クロワッサンからカレーパンまで「代替品っぽさ」を感じさせない味わいで、プラントベース志向の人々から厚い支持を得ている。

看板商品は「甘酒ロール」。白あんを砂糖の代わりに甘酒で自然に甘く仕上げ、もちもちのパン生地で包んだ一品で、早い時間に売り切れることも多い。同じく人気のカレーパンは、パリッとした衣の中にスパイスの効いたフィリングがぎっしり詰まっている。週末には、スキレットで供されるヴィーガンアイス添えのフレンチトースト(990円)を目当てに訪れる常連も多く、パンを買って帰る店としては珍しい「座って楽しむ」メニューだ。パンや焼き菓子は早朝・昼・午後の1日3回焼き上げられるため、いつ訪れてもショーケースが寂しくなりにくい。

店内の席はごく少なく、店内のスツール数席と、通りに面した屋外カウンターのみ。イートインするにはドリンクの注文が必要になる。座席を確保したいなら週末は早めの時間を狙いたい。あるいは下北沢散策の前後にテイクアウトで立ち寄るのもおすすめだ。支払いはクレジットカード・電子マネー・QRコード決済に対応しており、現金を持ち歩く必要はない。英語メニューは用意されていないが、ショーケース越しに商品を選べるので言葉の壁は大きくない。定休日は月曜・火曜(祝日を除く)。営業時間は季節や祝日で変わることがあるので、訪問前にInstagram(@universalbakes_tokyo)で確認しておくと安心だ。