新宿美食指南：全球最繁忙的车站，以及周边该去哪里吃

全球最繁忙的车站——以及如何在它周边用餐

新宿站输送的人流量为世界之最，围绕它挤满的美食也可能同样令人眼花缭乱：北面霓虹闪烁的歌舞伎町、西侧的高塔酒店区，以及东南面靠近 新宿御苑 更宁静、更绿意的一隅。诀窍是径直奔向一家好店，而不是在人潮中乱逛。令人欣喜的是，新宿对有饮食需求的旅客格外友好——清真认证拉面、一碗全清真和牛盖饭和狂热追捧的纯素松饼，都在检票口几分钟路程之内。

该去哪里吃

面食方面，有两家出众。Udon Shin 是一家常年排队的 Tabelog 百强店，每一碗弹牙的乌冬都是现切现煮——试试那碗备受追捧的卡邦尼乌冬。新宿御苑旁的 Soba House Konjiki Hototogisu 以蛤蜊松露盐味荞麦拉面闻名；它在 2022-23 年曾摘米其林一星，如今获必比登推荐，采用号码券制，所以请早到。

对穆斯林旅客来说，新宿是难得的聚集地。新宿御苑前附近的 Honolu Halal Ramen 用日本伊斯兰信托认证的清真鸡肉熬出浓郁豚骨风白汤（paitan）——无猪肉、无酒精。Halal Wagyu Ramen Shinjuku-tei 在 100% 清真认证的一碗面上盖以炙烤 A5 和牛，并备有祈祷空间。FUJIYAMA TOKYO 提供专门的清真认证套餐（分开的餐具与储存）——但由于该店也供应酒精，请将其视为穆斯林友好，并在预订时要求清真套餐。Bosphorus Hasan 是一家历史悠久、使用清真肉类的土耳其烤肉店；它属于穆斯林友好／清真肉类而非第三方认证，且店内供应酒精，因此适合能接受这一区别的食客。

对植物性食客来说，AIN SOPH. Journey 是云朵般柔软的“Heavenly 纯素松饼”的新宿发源地，同一菜单上还有无麸质选择——一个全天可靠的纯素落脚点。

如何穿行

用出口，别走中央：御苑一侧的店（Honolu、Konjiki、Bosphorus）聚集在东南面，而 AIN SOPH 和 Shinjuku-tei 位于新宿三丁目一带。选定一餐，走最近的出口，让目录的 新宿 筛选替你导航。