涩谷清真拉面：Scramble十字路口附近的无猪肉一碗

简短答案

拉面默认是日本最不适合穆斯林的料理之一：汤底通常是猪肉（豚骨）或用猪油熬的鸡汤，tare还可能带有用酒酿造的酱油。在涩谷Scramble十字路口一带，专门的清真拉面台仍然很少，所以诚实的做法是列出涩谷及周边的认证与穆斯林友好选择，再加上几家值得坐一趟电车去的邻近店铺。

第一次在日本寻找清真？东京清真支柱指南解释了认证与穆斯林友好的区别，以及该留意的调味料。

涩谷及周边

Gyumon集团在涩谷的据点Gyumon Halal Wagyu Yakiniku最出名的是炭火和牛，但集团那款认证的和牛汤底拉面，才是它登上清真拉面榜单的原因——是涩谷一个可靠的无猪肉据点，设有祈祷室。想在涩谷就近找一家标注了素食与清真的选择，Nataraj Shibuya供应香料浓郁的印度咖喱，菜单清楚标示了纯素、素食和清真（它不是拉面店，但是附近一顿可靠的无猪肉餐）。

值得短途一跳

如果你想吃一碗经典的清真拉面，最近的强力选择在几站之外：Honolu（新宿御苑前）供应一款经日本伊斯兰信托认证的清真鸡白汤，能让怀疑者改观。可搭配东京清真烤肉来一个炭烤之夜，或者若你在东边观光，可参考浅草附近的清真餐厅聚落。汤底基础知识请读拉面；全市攻略请看穆斯林游客的东京攻略。