神乐坂美食指南：在东京最安静的山坡上吃什么

神乐坂是东京少有的一处从不喧哗的山坡。在饭田桥站与神乐坂站之间，一条条石板铺就的小巷沿坡而上，这里保留着至今仍存的艺伎传统，又渐渐融入了法式与日式交融的气质——挂着灯笼的料亭（ryotei）小巷转个弯，就能走进一家葡萄酒吧，一切自然而不突兀。这里适合放慢脚步，度过一个从容的夜晚，也值得提前用心订好一张餐桌。

米其林三星懐石：神乐坂石川

如果你要庆祝一个特别的纪念日，这里就是最合适的地方。神乐坂石川（Kagurazaka Ishikawa）在一处小巧的柜台前供应当季懐石料理，节奏从容不迫，食材选择精准——有时一道菜不过是恰到好处的米饭配上一碗清澈的高汤（dashi），却足以令人难忘。餐厅提供英文菜单，员工也习惯接待海外客人，但柜台座位很少，需提前数周预订。动身前不妨先读一读如何在东京预订餐厅，也可以参考我们关于特殊场合米其林餐厅的介绍，了解这个级别的套餐大概要花多少钱（要有一掷千金的心理准备）。

鳗鱼老铺：志摩金

若想要更温暖、更有生活气息的用餐体验，神乐坂志摩金（Kagurazaka Shimakin）在坡道旁一栋古老的木屋里炭烤鳗鱼。端上桌的鳗鱼裹着一层油亮的酱汁，带着炭火的香气，下面的米饭也吸满了咸甜交织的酱汁；比起懐石料理，这里更安静、也更平易近人，是一顿不错的特别晚餐，午餐时段同样值得一试。座位有限且是传统和式座席，提前预订仍然会更稳妥。

荞麦面小站：京乐亭

京乐亭（Kyorakutei）每天手打荞麦面，荞麦本身的香气浓郁，口感清爽利落，带着恰到好处的韧劲。这里提供英文菜单，高峰时段会排队，很适合作为轻松的晚餐，或是在山坡上几顿丰盛大餐之间，安排一次简单的午间小憩。

怎样在这里吃得尽兴

用双脚去感受这里：神乐坂的乐趣，就藏在上菜间隙那安静的十分钟里，不妨顺路走过かくれんぼ横丁（Kakurenbo Yokocho，捉迷藏横丁）的小巷。最近的车站是神乐坂站（东西线）和饭田桥站。若是去吃懐石料理，请准时抵达，穿着也稍加留意；提前读一读日本用餐礼仪，会让柜台用餐的体验更顺畅。有一点需要坦白说明：这几家店都没有为严格的饮食限制做特别准备，如果有过敏问题，务必提前明确告知，而不要指望当晚临时更换食材。早点预订，带着好胃口出发，让这座山坡为你定下节奏。