Brown Rice by Neal's Yard Remedies

Brown Rice by Neal's Yard Remedies 是一家全素（vegan）日式食堂，藏身于表参道附近一条绿植夹道的小径深处，由英国有机护肤品牌 Neal's Yard Remedies 经营——这并非副业尝试，而是其品牌理念的真正延伸。

厨房的菜式几乎全部遵循“一汁三菜”（ichiju-sansai）的传统结构：米饭、一份汤，以及随季节更替的三道蔬菜料理。常客们钟爱竹笼蒸时蔬套餐——十种时令蔬菜现点现蒸，搭配三种蘸酱，以及产自富山、不使用农药种植的糙米。若你同时需要避免麸质，季节咖喱饭套餐是更稳妥的选择：以自家调配的香料、番茄与洋葱为基底，是菜单上唯一确认不含小麦的菜品，因为其他菜品的味噌汤和蘸酱中都含有麸质。餐厅整间厨房已于2022年4月全面转为全素，因此不存在某道菜表面看似“素食（vegetarian）”、实则暗藏高汤或其他动物性原料的情况——这一点并非街区里每家食堂都能做到的承诺。

空间本身也颇具氛围：温暖的木质色调，被灌木软化的狭窄入口小径，还有一方小露台——到了春夏，露台上摆满绿植（这里也欢迎宠物同行，偶尔能见到狗狗的身影）。

实用提示：店内座位上限为43席（室内31席，露台12席），这家餐厅颇受欢迎，建议提前通过 TableCheck 预约。若没有预约就到店，通常的办法是留下姓名或邮箱，等候空位。餐厅接受银行卡、IC卡以及二维码支付（PayPay、支付宝），营业至晚上6点，但厨房于5点停止接受餐食点单，5点半停止接受饮品点单。