Sasaya Cafe

Sasaya Cafe เป็นร้านอาหารวีแกนทั้งร้าน ตั้งอยู่ในโกดังที่ปรับปรุงใหม่ริมสวนริมน้ำโอโยโกกาวะ เดินจากทางออกฝั่งเหนือของสถานีคินชิโจประมาณ 15 นาที และนั่งรถต่อไม่ไกลก็ถึงโตเกียวสกายทรี

นับตั้งแต่เปิดร้านในปี 2013 ครัวของที่นี่สร้างเมนูทั้งหมดขึ้นจากวัตถุดิบออร์แกนิกปลอดสารเคมี -- ไม่ใช้น้ำสต๊อกปลา ไม่มีผลิตภัณฑ์นม ไม่มีไข่ และยกเว้นน้ำผึ้งที่ใช้ในของหวานไม่กี่รายการ ไม่มีส่วนผสมจากสัตว์ปรากฏอยู่บนจานเลย เมนูที่ขาประจำสั่งซ้ำบ่อยที่สุดคือเทมเป้คัตเล็ต ชุบเกล็ดขนมปังทอดแล้วเสิร์ฟคู่ข้าวหรือใส่ในดับเบิ้ลแกงกะหรี่ของร้าน นอกจากนี้ยังมีแซนด์วิชฮัมมัสและคาราอาเกะที่ทำจากพืชล้วน ตัวอาคารเองก็มีส่วนสำคัญไม่น้อย -- โกดังที่ดัดแปลงใหม่ เพดานสูงโปร่ง ผนังประดับงานศิลปะแบบแกลเลอรี มีเปียโนตั้งอยู่สักมุมหนึ่ง และมีระเบียงที่อนุญาตให้พาสุนัขไปด้วยได้ บรรยากาศโดยรวมให้ความรู้สึกเหมือนลอฟท์ที่ถูกดัดแปลงมากกว่าจะเป็นเคาน์เตอร์อาหารเพื่อสุขภาพทั่วไป และผู้ที่เคยไปเยือนต่างพูดถึงจังหวะที่เนิบช้าและบรรยากาศที่ผ่อนคลายของร้านนี้เสมอ

ข้อมูลที่ควรรู้ก่อนไป เมนูภาษาอังกฤษมีครบทุกหมวด สั่งอาหารได้สะดวกแม้ไม่รู้ภาษาญี่ปุ่น ร้านนี้ใช้ระบบจ่ายเงินที่เคาน์เตอร์แทนการเสิร์ฟแบบโต๊ะ รับทั้งเงินสดและการชำระเงินอิเล็กทรอนิกส์ (PayPay, Merpay) เข้าร้านแบบไม่จองล่วงหน้าได้ตามปกติ แต่ช่วงมื้อเที่ยงวันธรรมดาราวบ่ายสองโมงอาจต้องรอคิวสักครู่ Sasaya ไม่ได้รับการรับรองฮาลาล และร้านมีการเสิร์ฟเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วย แต่ครัวยังคงยึดเมนูที่ไม่ใช้เนื้อหมูและเป็นพืชล้วนทั้งหมด จนกลายเป็นจุดที่นักเดินทางมุสลิมรู้จักกันดีพอๆ กับนักท่องเที่ยวสายวีแกนที่แวะผ่านย่านซุมิดะ วันหยุดประจำเดือนของร้านจะประกาศไว้บนเว็บไซต์ของร้านเอง ควรตรวจสอบก่อนตั้งใจไปเยือนเป็นพิเศษ