พ้นเมืองหลวง
กินนอกโตเกียว: ทริปหนึ่งวันสู่คามาคุระ โยโกฮามะ นาระ และฮิโรชิมะ
ทำไมต้องออกจากโตเกียวด้วย
โตเกียวเติมเต็มมื้ออาหารได้ทั้งชีวิต แต่สี่เมืองที่อยู่ในระยะเดินทางง่าย ๆ ตอบแทนทริปหนึ่งวันด้วยอาหารที่คุณหาไม่ได้ในเมืองหลวงเลย แต่ละเมืองมีสมการด้านอาหารของตัวเอง—บางเมืองเป็นของขวัญสำหรับมังสวิรัติ บางเมืองก็เน้นสายกินเนื้ออย่างชัดเจน—เราจึงระบุสิ่งที่นักเดินทางทุกคนควรรู้ก่อนออกเดินทาง
คิตะคามาคุระ: ไคเซกิวัด หนึ่งชั่วโมงลงใต้
ไม่ถึงหนึ่งชั่วโมงจากโตเกียว คิตะคามาคุระคือความเงียบสงบของต้นซีดาร์และวัดเซน Hachi no Ki Shinkan สืบทอดจากร้านปี 1964 หน้าวัดเคนโชจิ เสิร์ฟไคเซกิตามฤดูกาลจากผักคามาคุระ เต้าหู้ และกลูเตนข้าวสาลีข้างสวน—และที่สำคัญยิ่งสำหรับสายอาหารจำกัด ทางร้านจะเตรียมคอร์ส โชจิน (มังสวิรัติ) แบบพุทธที่ไม่มีปลาให้แขกมังสวิรัติและมุสลิมเมื่อจองล่วงหน้า จองและแจ้งความต้องการของคุณ อย่าคิดว่าคอร์สมาตรฐานจะไม่มีเนื้อ ปิดวันพฤหัสบดี
โยโกฮามะ: ไชน่าทาวน์ที่ใหญ่ที่สุดของประเทศ
สามสิบนาทีจากโตเกียว ไชน่าทาวน์โยโกฮามะเป็นแห่งใหญ่ที่สุดของญี่ปุ่น และเป็นสถานที่หายากที่อาหารจีนคืออาหารท้องถิ่น ในระดับหรู Manchinro Honten ยึดครองย่านนี้มาตั้งแต่ปี 1892—คอร์สงานเลี้ยงกวางตุ้งอันประณีตและติ่มซำตามฤดูกาล เป็นตัวเลือกจาก Tabelog 'Chinese EAST 100'—แต่เป็นร้านสำหรับโอกาสพิเศษที่ไม่เผยแพร่การรับรองด้านอาหารใด ๆ จึงควรโทรถามเรื่องน้ำซุปและวัตถุดิบล่วงหน้า สำหรับมื้อประจำวันที่มีตัวเลือกจากพืชจริง ๆ Banwa Rou เป็นร้านไต้หวันเล็ก ๆ ที่พูดภาษาอังกฤษได้ มีมาโปเต้าหู้มังสวิรัติและเกี๊ยวไร้เนื้อ (คอร์สมังสวิรัติเต็มรูปแบบต้องจอง; วีแกนควรยืนยันน้ำซุปไก่ ซอสหอยนางรม และไข่)
นาระ: มังสวิรัติโดยประเพณี
ไม่ถึงหนึ่งชั่วโมงจากเกียวโต และไปถึงได้ในหนึ่งวันยาว ๆ จากโตเกียว นาระอ่อนโยนและไม่เร่งรีบ ของขึ้นชื่อคือ kakinoha-zushi—ปลาแมคเคอเรลหรือแซลมอนหมักบนข้าวปรุงน้ำส้มสายชูแล้วห่อด้วยใบพลับ—เสิร์ฟแบบนั่งกินที่ Hiraso เรือนที่ก่อตั้งปี 1861 (ดีสำหรับสายกินปลา ไม่เหมาะกับวีแกน และไม่ปลอดกลูเตน) สำหรับการกินแบบพืช Kinatei เป็นร้านมังสวิรัติเน้นมื้อกลางวันที่บริหารโดยเชฟวีแกน ใช้ผักออร์แกนิกและไม่ใช้ดาชิปลา—เป็นความโล่งใจอย่างแท้จริงในเมืองที่น้ำซุปปลาโบนิโตอยู่ทุกหนแห่ง
ฮิโรชิมะ: โอโคโนมิยากิที่สร้างเป็นชั้น ๆ
ฮิโรชิมะเป็นทริปที่ไกลที่สุด—ต้องนั่งชินคันเซน เหมาะที่สุดคือค้างคืน—แต่โอโคโนมิยากิที่นี่พลาดไม่ได้ Yagenbori Hassho เคาน์เตอร์ที่ติด Tabelog 'Okonomiyaki 100' ถึงหกครั้ง เรียงแป้งบาง ๆ กะหล่ำปลีนึ่งช้าจนหวานเป็นภูเขา เส้นสด และหมูเป็นชั้น ๆ มันไม่เป็นมิตรกับสายอาหารจำกัดอย่างสุด ๆ (ข้าวสาลี หมู กระทะย่างที่ใช้ร่วมกัน) ดังนั้นร้านนี้สำหรับสายกินทุกอย่าง สายอาหารจำกัดควรวางแผนมื้อแยกต่างหาก
วางแผนทริปของคุณ
คามาคุระและโยโกฮามะจับคู่กันได้อย่างเป็นธรรมชาติเป็นทริปลงใต้หนึ่งวันสบาย ๆ นาระเข้ากับขาเกียวโต-คันไซ ส่วนฮิโรชิมะคุ้มค่ากับการค้างคืนของตัวเอง กรองไดเรกทอรีตามเมืองเพื่อวางเส้นทางแต่ละสาย และเช็ควันหยุด—หลายร้านปิดกลางสัปดาห์
ร้านที่เรายืนยันแล้ว
Hachi no Ki Shinkan
ไคเซกิตามฤดูกาลของผักคามาคุระ เต้าหู้ และกลูเตนข้าวสาลี ในห้องอาหารริมสวน
ร้านไคเซกิริมสวนอันเงียบสงบในคิตะคามาคุระที่เต็มไปด้วยวัด สืบทอดจากร้านข้าวปั้นที่ก่อตั้งปี 1964 หน้าวัดเค็นโจจิ เดินจากสถานีไม่กี่นาที เมนูประจำวันเป็นไคเซกิตามฤดูกาลจากผักคามาคุระ เต้าหู้ และกลูเตนข้าวสาลี แต่จะเตรียมคอร์สโชจิน (มังสวิรัติ) ไร้ปลาให้แขกมังสวิรัติและมุสลิมเมื่อจองล่วงหน้า — ควรจองและแจ้งความต้องการ ไม่ใช่เหมาว่าคอร์สมาตรฐานไร้เนื้อ ปิดวันพฤหัสบดี
- มังสวิรัติ
- วีแกน
- วันครบรอบ
- เดท
- ห้องส่วนตัว
- ธุรกิจ
Banwa Rou
มาโพเต้าหู้มังสวิรัติและเกี๊ยวไร้เนื้อ ควบคู่กับเมนูไต้หวัน
ร้านอาหารไต้หวันเล็กๆ เป็นกันเองที่ขอบไชน่าทาวน์โยโกฮามะ เสิร์ฟเมนูประจำวันพร้อมตัวเลือก plant-based ของแท้ — มาโพเต้าหู้มังสวิรัติ เกี๊ยวไร้เนื้อ และจานผัก — และพูดภาษาอังกฤษได้ ซึ่งหายากในย่านนี้ คอร์สมังสวิรัติเต็มรูปแบบต้องจอง แต่จานมังสวิรัติแบบ a-la-carte ไม่ต้อง เช่นเดียวกับครัวจีนทุกแห่ง หากเป็นวีแกนเคร่งครัดควรยืนยันว่าเมนูใช้น้ำสต๊อกไก่ ซอสหอยนางรม หรือไข่หรือไม่
- มังสวิรัติ
- วีแกน
- สบายๆ
- มาคนเดียว
- เดท
Manchinro Honten
คอร์สสำรับกวางตุ้งชั้นเลิศและติ่มซำตามฤดูกาล
เจ้าแม่แห่งไชน่าทาวน์โยโกฮามะ ก่อตั้งปี 1892 และยังเป็นร้านกวางตุ้งที่โด่งดังที่สุดของย่าน (ติดอันดับ Tabelog "Chinese EAST 100" ปี 2026) เสิร์ฟคอร์สสำรับชั้นเลิศและติ่มซำตามฤดูกาลในห้องอาหารแบบทางการ เป็นร้านสำหรับโอกาสพิเศษ — มื้อค่ำไปถึงระดับราคาสูงสุด — และไม่มีการรับรองฮาลาลหรือมังสวิรัติ ผู้มีข้อจำกัดควรโทรสอบถามเกี่ยวกับเมนูและฐานดาชิ/น้ำสต๊อกเฉพาะ มากกว่าเหมาว่ารองรับ ปิดวันจันทร์
ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569- ธุรกิจ
- วันครบรอบ
- เดท
- ห้องส่วนตัว
Kakinoha-zushi Hiraso (Nara)
คากิโนฮะซูชิ — ปลาแมกเคอเรลและแซลมอนหมักกดบนข้าวหมักน้ำส้มและห่อด้วยใบพลับ
สาขาร้านอาหารนารามาจิของฮิราโซ ร้านคากิโนฮะซูชิที่ก่อตั้งในโยชิโนะปี 1861 ที่ของขึ้นชื่อของนาราซึ่งไม่มีทางออกทะเล — ปลาแมกเคอเรลหรือแซลมอนหมักกดบนข้าวหมักน้ำส้มแล้วห่อด้วยใบพลับหอม — เสิร์ฟเป็นมื้อนั่งทาน ห่างจากบึงซารุซาวะไม่ไกล เนื่องจากหน้าเป็นปลา จึงเหมาะกับเพสคาทาเรียนแต่ไม่ใช่มังสวิรัติหรือวีแกน ข้าวปรุงน้ำส้มและทานกับซีอิ๊วทั่วไป จึงไม่ปลอดกลูเตน ปิดวันจันทร์
- เพสคาทาเรียน
- สบายๆ
- เดท
- มาคนเดียว
Vegetarian Restaurant Kinatei
ชุดอาหารตามฤดูกาลจากผักปลอดสารพิษ ข้าว และเครื่องปรุงของร้าน
ร้านมังสวิรัติเล็กๆ เน้นมื้อกลางวัน ห่างจากสถานี JR นาราไม่กี่นาที ดำเนินการโดยเชฟวีแกนที่มุ่งมั่น ใช้ผักปลอดสารพิษและออร์แกนิกไม่มีเนื้อ ปลา หรืออาหารทะเล — ตัวเลือกที่อุ่นใจในเมืองที่อาหารส่วนใหญ่ยังพึ่งดาชิโบนิโตะ จานส่วนใหญ่เป็น plant-based และปลอดนม วีแกนเคร่งครัดควรยืนยันเรื่องไข่และน้ำผึ้งตอนสั่ง เปิดเฉพาะกลางวัน (ราว 11:00–14:30) ปิดวันจันทร์และวันหยุดราชการ ควรวางแผนตามเวลา
- มังสวิรัติ
- วีแกน
- ปลอดนม
- สบายๆ
- มาคนเดียว
- เดท
Yagenbori Hassho
โซบะนิกุตามะ — โอโคโนมิยากิแบบชั้นกับกะหล่ำปลีนึ่งหวานกองโต เส้นกรอบ และหมู
มักถูกเรียกว่าโอโคโนมิยากิที่ดีที่สุดของฮิโรชิมะ เคาน์เตอร์เล็กๆ ในยาเงนโบริแห่งนี้ติดอันดับ Tabelog "Okonomiyaki 100" ระดับชาติถึงหกปี สไตล์ฮิโรชิมะสร้างเป็นชั้น — แป้งบางเหมือนเครป กะหล่ำปลีนึ่งช้ากองสูง เส้นสดย่างกรอบ และหมูสามชั้น — จึงไม่เหมาะกับอาหารมังสวิรัติ วีแกน ฮาลาล หรือปลอดกลูเตน (แป้งและเส้นข้าวสาลี หมู และกระทะที่ใช้ร่วมกัน) เปิดบ่ายแก่ ปิดวันจันทร์ และคนต่อแถวก่อนเปิด
ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569- สบายๆ
- มาคนเดียว
Sources
คำถามที่พบบ่อย
- ทริปหนึ่งวันเหล่านี้ที่ไหนดีที่สุดสำหรับมังสวิรัติและวีแกน?
- นาระและคิตะคามาคุระ Kinatei ที่นาระเป็นร้านมังสวิรัติเต็มรูปแบบที่บริหารโดยเชฟวีแกนและไม่ใช้ดาชิปลา ส่วน Hachi no Ki ที่คิตะคามาคุระจะเตรียมคอร์สโชจิน (มังสวิรัติ) ที่ไม่มีปลาเมื่อจองล่วงหน้า Banwa Rou ที่โยโกฮามะมีตัวเลือกอาหารไต้หวันจากพืช ในทางกลับกัน โอโคโนมิยากิของฮิโรชิมะไม่เป็นมิตรกับมังสวิรัติ
- นักเดินทางมุสลิมกินที่ร้านเหล่านี้ได้ไหม?
- ไม่มีร้านใดได้รับการรับรองฮาลาล Hachi no Ki ที่คิตะคามาคุระจะเตรียมคอร์สโชจินที่ไม่มีปลาให้แขกมุสลิมเมื่อจองล่วงหน้า ซึ่งเลี่ยงหมู แต่คุณควรยืนยันเครื่องปรุงที่มีแอลกอฮอล์เช่นมิรินโดยตรง สำหรับมื้อฮาลาลที่ได้รับการรับรอง โตเกียวและเกียวโตมีตัวเลือกที่น่าเชื่อถือกว่า