Home Japanese food โอโคโนมิยากิ（Okonomiyaki） แพนเค้กรสเค็มที่คุณย่างเองที่โต๊ะ
สารบัญ
คืออะไร หมายความว่าอะไร ทำไมจึงวิเศษ คืออะไร
โอโคโนมิยากิคือ แพนเค้กรสเค็มจากแป้งและกะหล่ำปลีซอย ผสมกับไส้ที่คุณเลือก ย่างบนเทปปัง（teppan ）ร้อน ปิดท้ายด้วยซอสโอโคโนมิหวาน มายองเนส สาหร่ายแห้ง และปลาแห้งที่พลิ้วไหว ชื่อนี้แปลว่า "ย่างสิ่งที่ชอบ"
หมายความว่าอะไร
อาหารโซลฟู้ดของโอซาก้าและฮิโรชิม่าที่คนทั้งประเทศรัก——ลำลอง แบ่งปัน และมักย่างเองบนกระทะเหล็กที่โต๊ะ มันเปลี่ยนมื้ออาหารให้เป็นกิจกรรม
ทำไมจึงวิเศษ
สนุกและหอมอูมามิลึกล้ำ: ขอบกรอบ ตรงกลางฟูเต็มไปด้วยกะหล่ำ รสอูมามิจากซอสและปลาแห้ง สั่งเป็นเวอร์ชันผัก หรืออัดแน่นด้วยอาหารทะเลและหมู
สั่งอะไรดี มิกซ์（มิกซ์ยากิ）หรือสไตล์ฮิโรชิม่า อาหารทะเล หมู หรือผัก เพิ่มปลาแห้งและสาหร่าย จับคู่กับเบียร์เย็น สำหรับผู้มีข้อจำกัดด้านอาหาร แป้งมีข้าวสาลีและมักมีไข่ ส่วนซอสและปลาแห้งไม่ใช่วีแกน เวอร์ชันผักเหมาะกับมังสวิรัติ
กินได้ที่ไหน · จองโต๊ะเลย ร้านเด็ดสำหรับเมนูนี้ที่กองบรรณาธิการคัดมา พร้อมลิงก์จองที่ใช้ได้จริง แตะเพื่อจองได้เลย
Editor's Choice EN Iriya (Taito) · Okonomiyaki · ¥¥
★ Cook-it-yourself okonomiyaki
Since 1937, Tokyo's oldest okonomiyaki house lets you grill your own savory pancake at low tatami tables in a wonderfully creaky wooden shack.
EN Tokyo Station · Okonomiyaki (Osaka style) · ¥¥
★ Fluffy Osaka okonomiyaki on a secret chicken-bone, kombu & bonito dashi
Osaka's legendary Kiji recreated in a Tokyo Station basement, turning out fluffy dashi-rich okonomiyaki a minute from the platforms.
EN Harajuku · DIY okonomiyaki & monjayaki · ¥¥
★ Cook-your-own okonomiyaki with a gluten-free rice-flour batter option
A large, tourist-friendly DIY okonomiyaki spot in Harajuku that offers a gluten-free rice-flour batter on request, with an English menu and vegan/vegetarian options. You cook on a shared griddle where wheat batter is also used, so ask staff about cross-contamination if you are highly sensitive.
ดูร้านอาหารทั้งหมด →
