Manchinro Honten

ร้านมันจินโร ฮนเต็น (Manchinro Honten) ตั้งอยู่ในไชน่าทาวน์โยโกฮาม่ามาตั้งแต่ปี 1892 นับเป็นร้านอาหารกวางตุ้งที่เก่าแก่ที่สุดในย่านนี้ เปิดให้บริการมาตั้งแต่ก่อนที่ย่านนี้จะมีแผงขายซาลาเปาตั้งอยู่ทุกมุมถนนเสียอีก อาคารปัจจุบันไม่ใช่อาคารดั้งเดิม เพราะร้านต้องสร้างใหม่มาแล้วหลายครั้งจากเหตุแผ่นดินไหวครั้งใหญ่คันโต การทิ้งระเบิดทางอากาศช่วงสงคราม และเหตุเพลิงไหม้ในปี 2002 ก่อนที่ห้องอาหารสไตล์วังอันวิจิตรบรรจงอย่างที่เห็นในปัจจุบันจะเปิดใหม่อีกครั้งในปี 2003

เมนูที่ควรสั่งคือเป็ดปักกิ่งอบเตา (คามะยากิ) ที่เชฟจะสับเสิร์ฟถึงโต๊ะ และเป็นเมนูที่ครัวของร้านนี้มีชื่อเสียงที่สุด คอร์สอาหารมีให้เลือกตั้งแต่ราว ¥3,200 สำหรับเซ็ตมื้อเที่ยงวันธรรมดา ไปจนถึง ¥24,000 สำหรับคอร์สงานเลี้ยงมื้อค่ำระดับสูงสุด (ข้อมูล ณ เดือนกรกฎาคม 2026) โดยคอร์สมื้อค่ำที่ราคาสูงขึ้นจะมีทั้งหูฉลามตุ๋นทั้งชิ้นและซุปหูฉลาม พร้อมด้วยเกี๊ยวกุ้งกุยช่ายและอาหารกวางตุ้งตามฤดูกาลอื่นๆ เชฟใหญ่ประจำร้าน โช โทกิ ผู้ผ่านการฝึกฝนที่ฮ่องกงและเคยบริหารร้านอาหารในเซี่ยงไฮ้มาก่อน เข้าร่วมงานกับมันจินโรในปี 2003 และเป็นผู้ดูแลครัวของร้านมาจนถึงปัจจุบัน

บรรยากาศภายในร้านเองก็เป็นอีกจุดที่ดึงดูดผู้มาเยือน ห้องส่วนตัวต้องจองอย่างน้อย 6 ท่านขึ้นไป และทางร้านยังรองรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่ได้ด้วย โดยรวมแล้วที่นี่เหมาะกับการไปในโอกาสพิเศษมากกว่าจะเป็นร้านมื้อเที่ยงแบบเร่งรีบในไชน่าทาวน์ จึงเป็นร้านที่คนท้องถิ่นนึกถึงเวลาฉลองวันครบรอบหรือเลี้ยงรับรองทางธุรกิจ มากกว่าจะเป็นร้านที่แวะไปแบบสบายๆ

ข้อมูลที่ควรรู้ก่อนไป ร้านอยู่ไม่ไกลจากสถานีโมโตมาจิ-ชูกะไก เดินถึงได้สบายๆ ปิดทำการทุกวันจันทร์ (ยกเว้นวันหยุดนักขัตฤกษ์) และร้านนี้ไม่ได้รับเฉพาะเงินสดเท่านั้น เพราะรองรับทั้งบัตรเครดิตและอีมันนี่ รวมถึง PayPay ด้วย แนะนำอย่างยิ่งให้จองโต๊ะล่วงหน้าสำหรับมื้อค่ำ และจำเป็นต้องจองหากต้องการห้องส่วนตัว โดยสายโทรศัพท์ของร้าน (045-681-4004) รับจองเป็นภาษาญี่ปุ่นเท่านั้น ทางร้านไม่มีเมนูภาษาอังกฤษเผยแพร่ และไม่มีใบรับรองฮาลาลหรืออาหารมังสวิรัติ เนื่องจากเมนูส่วนใหญ่มีหูฉลาม เนื้อหมู และน้ำซุปแบบกวางตุ้งดั้งเดิมเป็นส่วนประกอบหลัก ผู้ที่มีข้อจำกัดด้านอาหารควรโทรสอบถามรายละเอียดของแต่ละคอร์สล่วงหน้า แทนที่จะสันนิษฐานเองว่าร้านสามารถปรับเมนูให้ได้

เพิ่มเติมในพื้นที่นี้: กินอร่อยนอกโตเกียว: ทริปวันเดียว