돈가스와 달걀 덮밥—승리를 부르는 한 그릇.
어떤 음식인가
가쓰동은 튀김옷을 입힌 돈가스를 양파와 풀어둔 달걀에 졸여 밥 위에 얹은 요리입니다. 바삭한 돈가스가 달콤짭짤한 달걀에 반쯤 녹아드는—볼륨 가득한 위로의 음식이지요.
무엇을 의미하는가
'가쓰(katsu)'가 '이기다'와 발음이 비슷해, 가쓰동은 시험이나 중요한 날을 앞두고 먹는 단골 음식입니다—드라마에서 형사가 용의자에게 권하는 음식으로도 유명하지요. 행운의 윙크가 담겨 있습니다.
무엇이 멋진가
바삭함과 부드러움, 감칠맛 나는 돈가스와 비단 같은 달걀이 밥 위에서 만나는 그 집밥의 맛은 거부할 수 없습니다. 마치 포옹 같은 한 그릇입니다.
무엇을 주문할까
- 클래식 가쓰동
- 소스 가쓰동(후쿠이식)
- 미소된장국과 절임 곁들여
- 안심(히레)으로 담백하게
자주 묻는 질문
- 가쓰동 (Katsudon)은(는) 무엇인가요?
- 돈가스와 달걀 덮밥—승리를 부르는 한 그릇.
- 가쓰동 (Katsudon)은(는) 베지테리언·비건·할랄·글루텐프리가 가능한가요?
- 돼지고기, 밀, 달걀. 든든한 클래식이지만 돼지고기 기피나 글루텐프리 식단에는 맞지 않습니다.
💬레시피와 조리법은 매장마다 다를 수 있어 본 안내는 일반적인 참고용입니다. 확실하지 않은 경우 주문 전 매장에 직접 확인해 주세요. 미리 알려두면 안심입니다.
먹을 수 있는 곳 · 예약하기
이 요리의 명점을 편집부가 엄선했습니다. 각 가게마다 저희가 확인에 사용한 게시 페이지(영업시간·사진·연락처)로 바로 이동합니다.
에디터 추천ENMeguro · 돈카쓰 (튀긴 돼지고기 커틀릿) · ¥¥
★ 로스카쓰(등심 커틀릿), 양배추·밥 무한 리필
흰 옷을 입은 셰프들이 극장 같은 오픈 키친에서 통통한 돈카쓰를 튀기는 1939년 메구로의 명소. 양배추와 밥을 무한 리필로 곁들여 낸다.
✓ 최종 확인 2026년 7월
ENIriya (Taito) · 규카쓰 (소고기 커틀릿) · ¥¥
★ 직접 달군 돌에 구워 먹는 레어 소고기 커틀릿, 간 마 곁들임
가미나리몬 인근의 작은 20석 카운터. 60초만 튀겨 발그레하게 레어로 나오는 규카쓰를, 직접 달군 돌에 취향대로 구워 먹는다.
✓ 최종 확인 2026년 7월
에디터 추천ENJingumae · 돈카쓰 (돼지고기 커틀릿) · ¥¥
★ 젓가락으로 잘리는 구로부타 안심 가쓰와 명물 가쓰 샌드
오모테산도 인근 옛 목욕탕을 개조한 마이센. 1965년 이래 도쿄의 황금률을 세운, 젓가락으로 잘리는 부드러운 안심 돈카쓰를 낸다.
✓ 최종 확인 2026년 7월
Shinsekai, Osaka · 구시카쓰 (꼬치 튀김) · ¥¥
★ 공용 소스에 찍어 먹는 소고기 구시카쓰
1929년으로 거슬러 올라가는 구시카쓰 계보의 신세카이 본점. 쓰텐카쿠 타워 아래에 있으며 공용 소스와 '두 번 찍기 금지' 규칙으로 유명하다. 식이 대응은 전혀 없다 — 공용 튀김기로 교차오염이 심하고, 반죽에 밀이 들어가며, 소스는 모든 손님이 함께 쓴다.
✓ 최종 확인 2026년 7월
Nakano · 돈카쓰 (예약제) · ¥¥¥¥
★ '화이트 돈카쓰' — 연한 빵가루로 저온에서 천천히 튀긴 돼지고기
스기나미의 예약제 돈카쓰 명소로, 타베로그 돈카쓰 100(2021~2026)에 선정되고 타베로그 어워드 브론즈를 받았다. TOKYO X 같은 프리미엄 돼지고기로 만든 연한 저온 '화이트 돈카쓰'로 유명하다. 사전 예약이 필수이며 워크인은 대체로 받지 않는다.
✓ 최종 확인 2026년 7월
Takadanobaba · 돈카쓰 (여러 부위 전문) · ¥¥¥
★ 등심·안심·립·럼프 등 희귀 부위로 맛보는 프리미엄 돼지고기
다카다노바바 인근의 작은 카운터 돈카쓰 전문점으로, 여러 해(2018~2026) 타베로그 돈카쓰 100에 선정됐다. 프리미엄 돼지고기의 색다른 부위로 자른 커틀릿을 올리브유와 트러플 소금과 함께 낸다. 점심엔 긴 줄이 서고, 저녁은 코스로 운영한다.
✓ 최종 확인 2026년 7월모든 음식점 보기 →
