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Shimokitazawa의 비건 맛집
네. 에디터가 Shimokitazawa에서 비건 대응 식당 3곳을 직접 방문해 확인했습니다(Chabuzen Shimokitazawa, Vegan Soba Tokyo Ayler, Universal Bakes and Cafe 등). 아래는 Shimokitazawa Station 주변의 확인된 매장, 일본 요리에 숨은 비건 주의 성분, 그리고 안전하게 주문하거나 직원에게 보여줄 일본어 표현입니다.
Bohemian backstreets of vintage shops and indie cafés — a natural home for vegan and vegetarian cooking.
확인된 맛집
아래 매장은 모두 에디터가 직접 방문한 곳입니다. 카드를 누르면 영업시간·지도·예약 링크로 이동합니다.
Chabuzen Shimokitazawa
발아현미를 넣은 비건 카레 라멘
시모키타자와 뒷골목의 작은 다다미 식당. 약초가 든 진한 라멘 한 그릇 한 그릇이 100% 식물성이며 발아현미를 바탕으로 한다.
- 채식
- 비건
- 글루텐프리
- 혼밥
- 캐주얼
Vegan Soba Tokyo Ayler
식물성 육수의 비건 텐푸라 소바와 자루 소바
2024년 문을 연 시모키타자와의 작은 서서 먹는 소바집. 니하치 소바를 완전 식물성 다시마 육수와 토핑으로 내, 가다랑어나 생선 다시가 없다. 면이 니하치(메밀 80%, 밀 20%)라 비건이지만 글루텐프리는 아니다. 낮 시간만 영업하고 주 초반에 휴무이니 방문 전 시간을 확인할 것.
- 비건
- 채식
- 유제품 프리
- 캐주얼
- 혼밥
Universal Bakes and Cafe
식물성 크루아상·시나몬롤·제철 채소 타르틴
시모키타자와 인근 세타가야다이타역에서 1분 거리에 2020년 문을 연 100% 비건 베이커리 겸 카페. 일본산 채소와 밀을 쓰며 모든 빵과 페이스트리를 달걀·우유·버터 없이 만든다.
- 비건
- 채식
- 유제품 프리
- 캐주얼
- 혼밥
레시피와 조리법은 매장마다 다를 수 있어 본 안내는 일반적인 참고용입니다. 확실하지 않은 경우 주문 전 매장에 직접 확인해 주세요. 미리 알려두면 안심입니다.
자주 묻는 질문
- Shimokitazawa에 비건 식당이 있나요?
- 있습니다. Shimokitazawa에서 비건 대응 매장 3곳을 직접 확인했습니다(Chabuzen Shimokitazawa, Vegan Soba Tokyo Ayler, Universal Bakes and Cafe). 고기, 생선, 유제품, 달걀, 꿀을 일절 쓰지 않음. 일본에서 숨은 함정은 다시(dashi) — 국물, 조림, 심지어 많은 채소 반찬에까지 맛을 내는 생선 육수다.
- Shimokitazawa에서 비건가 주의할 점은?
- 주의점은 일본 전역에서 동일합니다: 다시(생선 육수) — 미소시루, 조림, 소바/우동 국물, 다양한 소스에 / 채소나 두부 위에 뿌려지는 가쓰오부시(가다랑어 포) / 튀김옷, 마요네즈, 라멘 토핑 속의 달걀. 주문 시 반드시 직원에게 본인 요리를 확인하세요.
- 비건라고 일본어로 어떻게 말하나요?
- 「私はヴィーガンです。肉・魚・卵・乳製品は食べられません。」(Watashi wa vīgan desu. Niku, sakana, tamago, nyūseihin wa taberaremasen.) — I'm vegan. I can't eat meat, fish, eggs or dairy.
이 카드를 직원에게 보여 주세요
비건
すみません。食べられないものがあります。
Sumimasen. Taberarenai mono ga arimasu.
먹을 수 없는 것
- 肉（牛・豚・鶏）niku · Meat (beef, pork, chicken)
- 魚・魚介sakana・gyokai · Fish & seafood
- 卵tamago · Egg
- 乳製品（牛乳・バター・チーズ）nyūseihin · Dairy (milk, butter, cheese)
- はちみつhachimitsu · Honey
- 魚の出汁（かつお・煮干し）sakana no dashi · Fish stock (bonito / sardine dashi)
これらを使わずに作っていただけますか？よろしくお願いします。
Kore-ra o tsukawazu ni tsukutte itadakemasu ka? Yoroshiku onegai shimasu.
이것들을 빼고 만들어 주실 수 있나요? 감사합니다.
인증된 알레르기 메뉴가 아니라 식습관입니다 — 어려운 요리는 알려 주세요.