Brown Rice by Neal's Yard Remedies

Brown Rice by Neal's Yard Remedies는 오모테산도에서 살짝 벗어난, 식물이 늘어선 골목길 안쪽에 자리한 완전 비건(vegan) 일식 식당이다. 영국의 오가닉 스킨케어 브랜드 닐스야드 레머디스(Neal's Yard Remedies)가 부업이 아니라 자사 철학을 진정성 있게 확장한 공간으로 운영하고 있다.

주방은 거의 전적으로 이치주산사이(一汁三菜, ichiju-sansai) 형식을 따른다 — 밥, 국 한 그릇, 그리고 계절에 따라 바뀌는 세 가지 채소 요리로 구성된다. 단골들은 대나무찜 채소 세트를 즐겨 주문하는데, 열 가지 채소를 주문 즉시 쪄서 세 가지 디핑 소스와 함께 내며, 도야마산 무농약 현미가 곁들여진다. 글루텐도 피해야 한다면 계절 카레라이스 세트가 더 안전한 선택이다 — 토마토와 양파를 넣은 자체 향신료 블렌드로 만드는 이 메뉴는 메뉴판에서 밀 성분이 없다고 확인된 유일한 요리다. 다른 요리에 딸려 나오는 미소국과 디핑 소스에는 글루텐이 들어 있기 때문이다. 주방 전체는 2022년 4월부로 완전 비건으로 전환되어, 겉으로는 그저 '베지테리언(vegetarian)'처럼 보이는 요리 뒤에 다시나 숨은 동물성 육수가 들어 있는 일이 없다 — 이는 동네의 모든 식당이 보장할 수 있는 부분은 아니다.

공간 자체도 한몫한다: 따뜻한 톤의 목재 인테리어, 관목으로 둘러싸여 부드러운 느낌을 주는 좁은 입구 통로, 그리고 봄과 여름이면 식물로 가득 채워지는 작은 테라스(반려동물 동반이 가능해 이따금 강아지도 눈에 띈다).

실용 정보: 좌석은 최대 43석(실내 31석, 테라스 12석)이며, 인기가 많은 만큼 예약이 중요하다 — TableCheck를 통해 미리 예약하는 것이 좋다. 예약 없이 방문할 경우 보통은 이름이나 이메일을 남기고 자리가 날 때까지 기다리는 방식으로 해결한다. 카드, 교통카드(IC카드), QR 결제(PayPay, 알리페이)를 모두 사용할 수 있으며, 문은 오후 6시까지 열려 있지만 주방은 5시에 음식 주문을, 5시 30분에 음료 주문을 마감한다.