ラーメン(中華そば) · ¥ · Ginza
フレンチ出身のシェフによる小さなカウンター。タレを使わない上品な中華そばは2022〜2023年にミシュラン一つ星、現在はビブグルマン。食べログのラーメン東京百名店常連で、行列必至。
ここで食べられる?
この店の個別対応はまだ未確認です。会話帳で、食べられるもの・食べられないものを店員さんに見せて確認しましょう。
🔆 指さし会話帳 →店舗情報
- 最寄駅
- 新富町駅
- ジャンル
- ラーメン(中華そば)
- 価格帯
- ¥
- 看板料理
- タレを使わず、フレンチ出身シェフが引く鶏と魚介の澄んだスープの中華そば
✓ 最終確認 2026年6月
営業時間や情報は変わることがあります。訪問前にご確認ください。
UMAMI HUNT の編集局。一次情報にあたり、変わりうる事実には検証日を添えて掲載しています。
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