ベジタリアン

私はベジタリアンで、肉と魚は食べません。

Watashi wa bejitarian de, niku to sakana wa tabemasen.

I'm vegetarian — I don't eat meat or fish.

この料理に肉や魚のだしは入っていますか？Does this dish contain meat or fish stock?

2foods 銀座ロフト店は、銀座一丁目駅から徒歩1分、複合雑貨店「銀座ロフト」の1階に入るオールヴィーガンカフェ。バーガーもカレーも、レジ横のスイーツまで、メニュー全品を植物性だけで組み立てているのが特徴だ。

看板は「エバーエッグオムライス」（約1,300円）。大豆ミートとコーンを混ぜ込んだケチャップライスに、にんじんと白いんげん豆から作ったぷるぷるの"卵"をのせ、玉ねぎと赤ワイン、豆乳バターでじっくり煮詰めたデミグラスソースをかける一皿だ。がっつり派には「テリヤキアボカドバーガー」や「オリジナルスパイシーバーガー」（各約1,400円）があり、どちらも全粒粉バンズに大豆パティを挟む。グルテンフリーカレーもあるので、小麦を避けたい人にも対応する。レジ横のケースも見逃せない。卵・乳製品を使わないヴィーガンクロワッサンやドーナツ、玄米粉とアーモンドミルク、てんさい糖で仕立てるガトーショコラは、材料を聞くまで植物性とは思えないほど濃厚だ。

店内は32席ほどの明るい空間で、注文はテーブルのQRコードから。ランチタイムはすぐに満席になるため、一人ならカウンター席を狙うのが確実だ。だしを含めキッチン全体が完全に植物性なので、動物性原料の混入を気にせず頼めるのはヴィーガン旅行者にとって心強いポイント。英語メニューあり、カード・電子マネー対応で現金を用意する必要は特になく、銀座ロフトという立地上、銀座での買い物の合間に立ち寄りやすい。

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