浓稠、温和、抚慰人心的咖喱浇饭。
这是什么
日式咖喱饭 (kare raisu) 是淋在米饭上的浓稠、微甜咖喱酱，常搭配裹粉炸排（猪排咖喱）、牛肉或蔬菜。比它的印度祖先更温和、更醇厚，是日本国民级的慰藉美食。
它的意义
咖喱在明治时代经由英国海军传入，并被彻底本土化——深受喜爱到成了学校营养午餐的常客，也是家常味的象征。诞生于银座的猪排咖喱，则是奢华的升级版。
它的魅力
温暖、咸香、辛香温和，是终极的简单幸福——而东京如今还供应清真版与和牛版，几乎人人都能大快朵颐。
点什么
- 炸猪排咖喱（配炸排）
- 牛肉或蔬菜咖喱
- 选择你的辣度
- 东京有清真与和牛版本
特殊饮食人士
咖喱块常含小麦，有时含乳制品或肉。也有清真与纯素咖喱——详见我们的推荐。
常见问题
- 日式咖喱饭 (Kare raisu)是什么？
- 浓稠、温和、抚慰人心的咖喱浇饭。
- 日式咖喱饭 (Kare raisu)适合素食、纯素、清真或无麸质吗？
- 咖喱块常含小麦，有时含乳制品或肉。也有清真与纯素咖喱——详见我们的推荐。
- 在日式咖喱连锁店该怎么点餐？
- 在CoCo壱番屋，只需依序选择：基础咖喱→米饭量（150〜400克，以50克为单位）→辣度（微辣至10辣）→配料（截至2026年7月）。点10辣需要先完食过5辣才可以。
各餐厅的食谱与做法可能不同，本页仅为一般参考。如有不确定，请在点单前直接向店家确认——提前告知会更稳妥。
