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Shinjuku的素食餐厅
有。我们的编辑在Shinjuku亲自走访并确认了 3 家可对应素食的餐厅（AIN SOPH. Journey Shinjuku・plant more (Lumine Shinjuku)・Green Italian TORCIA 等）。以下是Shinjuku Station附近的已确认餐厅、素食在日本料理中需留意的隐藏成分，以及安全点餐或出示给店员的日语用语。
The world's busiest station and a 24-hour dining maze — strong for halal, with prayer space nearby.
我们已确认的餐厅
下面每家店都是编辑亲自走访过的。点按卡片即可查看营业时间、地图与预订链接。
AIN SOPH. Journey Shinjuku
天堂纯素松饼
新宿这家店是云朵般松软的“天堂纯素松饼”发源地，吸引素食者与非素食者一同排队，同一菜单上还提供无麸质选项。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
- 无乳制品
- 约会
- 一人用餐
plant more (Lumine Shinjuku)
100%植物性套餐拼盘与全植物性甜点（绿意盎然的店内）
CAFE COMPANY旗下、位于Lumine新宿1的咖啡馆（2024年开业），在含肉、鱼的常规菜单之外另设100%植物性套餐拼盘与全植物性甜点——因此属于纯素友好而非完全纯素。建议选择植物性拼盘或甜点。
- 纯素
- 素食
- 休闲
- 一人用餐
Green Italian TORCIA
纯素“鹅肝”、植物肉料理与纯素披萨（位于伊势丹餐饮层）
由CHAYA Macrobiotics经营，位于伊势丹新宿本馆7楼，在常规意式菜单之外另设丰富的植物性菜单（纯素鹅肝、植物肉、纯素披萨、无乳布丁）——因此属于纯素友好而非100%纯素。点餐时请向店员确认植物性菜品。
- 纯素
- 素食
- 休闲
- 约会
各餐厅的食谱与做法可能不同，本页仅为一般参考。如有不确定，请在点单前直接向店家确认——提前告知会更稳妥。
常见问题
- Shinjuku有适合素食的餐厅吗？
- 有。我们在Shinjuku亲自确认了 3 家可对应素食的餐厅（AIN SOPH. Journey Shinjuku・plant more (Lumine Shinjuku)・Green Italian TORCIA）。不吃肉和鱼（乳制品和蛋通常没问题）。在日本的关键是：看不到肉的菜肴常常是用鱼制出汁烹煮的，所以一定要确认汤底。
- 在Shinjuku，素食要注意什么？
- 注意事项全日本通用：藏在“蔬菜”菜肴里的鱼制出汁（dashi / 鲣节） / 沙拉和炒蔬菜中的培根或鸡肉 / 炒菜中的鱼露、蚝油和虾。点餐时请务必向店员确认你的菜品。
- 如何用日语说明自己是素食？
- 「私はベジタリアンで、肉と魚は食べません。」(Watashi wa bejitarian de, niku to sakana wa tabemasen.) — I'm vegetarian — I don't eat meat or fish.
请把这张卡片出示给店员
素食
すみません。食べられないものがあります。
Sumimasen. Taberarenai mono ga arimasu.
我不能吃
- 肉（牛・豚・鶏）niku · Meat (beef, pork, chicken)
- 魚・魚介sakana・gyokai · Fish & seafood
- 魚の出汁・かつおぶしsakana no dashi・katsuobushi · Fish stock & bonito flakes
这些可以吃卵と乳製品は大丈夫です。Eggs and dairy are fine.
これらを使わずに作っていただけますか？よろしくお願いします。
Kore-ra o tsukawazu ni tsukutte itadakemasu ka? Yoroshiku onegai shimasu.
可以不放这些来做吗？非常感谢。
这是饮食需求，并非认证过敏餐——若某道菜无法对应，请告知我。