Chatei Hatou

茶亭羽当（Chatei Hatou）是一家喫茶店——一种传统的日式咖啡馆,坐落在宫益坂上的二叶大楼（Futaba Building）二楼,从涩谷站东口步行约三分钟即可抵达。该店自1989年营业至今,是东京最受好评的手冲咖啡店之一,最近入选Tabelog“喫茶店百名店”2026年版名单。

这家店的魅力在于用心,而非速度：咖啡采用炭火烘焙的咖啡豆,一杯一杯手冲萃取,点单后往往要等上十分钟以上才能上桌。招牌综合咖啡在酸度与苦味之间取得平衡、口味老少皆宜,店内还提供数款单品咖啡。每一杯咖啡都会用店内古董瓷器收藏中不同的一件来盛装——开业之初藏品约300件,如今已增至约700件,收藏来自有田烧、匈牙利赫伦瓷（Herend）等日本国内外多地窑厂——这个每次都不一样的小小仪式,也是常客一再光顾的原因之一。自制戚风蛋糕是另一道招牌,口味轮换供应,如枫糖、抹茶等,常常在打烊前就已售罄。

人均消费大致在1,000~2,000日元左右,与Tabelog标示的价格区间相符,白天和晚上消费水平相近。该店仅收现金——不支持信用卡、电子货币、扫码支付——也不接受预约,因此周末和晚间时段常常需要排队等候。店内备有简单的英文菜单,但大多只列出饮品名称而没有说明,店员的英语沟通能力也有限;建议不要抱有过高期待,或可借助翻译软件。

关于饮食限制:店内没有任何餐点被标榜或认证为纯素（vegan）、清真（halal）或无麸质（gluten-free）。黑咖啡本身天然符合纯素标准,但招牌戚风蛋糕含有鸡蛋和小麦（通常还含有乳制品）,厨房也并未针对过敏原管理进行专门设置——有严格饮食限制的顾客不应自行假设,而应直接向店员确认。店内本身的氛围——木质吧台、插花摆设、古典音乐,以及满墙的古董咖啡杯——即便抛开饮食因素,也十分值得专程前往。