การจัดอันดับ

รายการโปรดของบรรณาธิการสำหรับนักชิมต่างชาติ

Editor's top picks for inbound diners

© Jakub Hałun · CC BY 4.0

เราเลือกอย่างไร

เหล่านี้คือร้านที่เราแนะนำให้เพื่อนที่มาเยือนจริง ๆ: การจัดการเรื่องอาหารที่ได้รับการยืนยัน การต้อนรับเป็นภาษาอังกฤษอย่างจริงใจในที่ที่จำเป็น และอาหารที่คุ้มค่ากับการข้ามเมืองไปกิน จัดอันดับไว้ แต่ทุกร้านคือ 'ใช่'

  1. SAIDO—วาโชกุวีแกนระดับโลกที่พิชิตใจผู้ที่คลางแคลง
  2. Asakusa Sushi Ken—ซูชิที่ผ่านการรับรองฮาลาลแห่งแรกของญี่ปุ่น ข้างวัดเซ็นโซจิ
  3. T's TanTan—ราเมงวีแกนล้วน ในสถานีโตเกียว
  4. Gyumon—วากิว A5 ฮาลาลย่างถ่านในชิบูยะ
  5. Nodaiwa—ปลาไหลเอโดมาเอระดับมิชลิน 200 ปี
  6. Gluten Free T's Kitchen—ครัวปลอดกลูเตนที่ผ่านการรับรองแห่งแรกของเอเชีย
  7. Sushi Dai—เคาน์เตอร์ยามรุ่งอันเลื่องชื่อที่ตลาดโทโยสุ
  8. AIN SOPH. Journey—แพนเค้กวีแกนราวสวรรค์ในชินจูกุ

แตะที่รายการใดก็ได้เพื่อดูรูป เมนูจานเด่นของร้าน และลิงก์เพื่อจองหรือตรวจสอบบน Tabelog และเว็บไซต์ทางการ

ร้านที่เรายืนยันแล้ว

Jiyugaoka · อาหารญี่ปุ่นสร้างสรรค์สไตล์วีแกน · ¥¥¥¥

SAIDO

คอร์ส "เนื้อและปลา" ที่ทำจากผักล้วนๆ

เคยได้อันดับ 1 ร้านวีแกนของโลกบน HappyCow ร้าน "วาโชกุยุคใหม่" ในจิยูงาโอกะแห่งนี้รังสรรค์เมนูเนื้อและปลาเสมือนจริงจากผักล้วน รองรับทั้งวีแกนและมุสลิม

  • มังสวิรัติ
  • วีแกน
  • ฮาลาล
  • ปลอดนม
ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569
  • เดท
  • วันครบรอบ

Iriya (Taito) · ซูชิสไตล์เอโดะฮาลาล · ¥¥¥

Asakusa Sushi Ken

คอร์สนิงิริเอโดมาเอะ — ตั้งแต่ซีอิ๊วถึงปลา รับรองฮาลาลทั้งหมด

ร้านซูชิรับรองฮาลาลแห่งแรกของญี่ปุ่น ห่างจากวัดเซนโซจิเพียงไม่กี่ก้าว เสิร์ฟนิงิริเอโดมาเอะครบเครื่อง — ซีอิ๊ว ปลา และของดองล้วนฮาลาล พร้อมห้องละหมาดชั้นสองที่สร้างร่วมกับมัสยิดท้องถิ่น

  • ฮาลาล
  • เพสคาทาเรียน
ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569
  • เดท
  • วันครบรอบ

Tokyo Station · ราเมงวีแกน / ทันทันเมง · ¥

T's TanTan (Tokyo Station)

ทันทันเมงงาดำทอง (วีแกน)

เคาน์เตอร์ทันทันเมงวีแกน 100% ภายในประตูตรวจตั๋วสถานีโตเกียว ซุปงาเข้มข้นหลอกแม้แต่คอราเมงตัวยง เหมาะกับการแวะระหว่างเปลี่ยนขบวน

  • มังสวิรัติ
  • วีแกน
  • ปลอดนม
ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569
  • มาคนเดียว

Shibuya · ยากินิกุฮาลาล / วากิว · ¥¥¥

Gyumon Halal Wagyu Yakiniku

วากิว A5 รับรองฮาลาล ย่างบนเตาถ่านชิจิริน

ภายในบ้านไม้เก่าสองชั้น เดินไม่ไกลจากชิบูยะ วากิว A5 รับรองฮาลาลฉ่าบนเตาถ่านชิจิริน พร้อมห้องละหมาดชั้นบน

  • ฮาลาล
ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569
  • เดท
  • ธุรกิจ

Azabu · อูนางิ (ปลาไหลย่าง) · ¥¥¥¥

Nodaiwa Azabu-Iikura

อูนาจู — ปลาไหลเอโดมาเอะนึ่งแล้วย่างถ่าน

ร้านปลาไหลระดับมิชลินสตาร์ที่มีประวัติกว่า 200 ปี เจ้าของรุ่นที่ห้านึ่งและย่างถ่านปลาไหลเอโดมาเอะจนนุ่มละลายในปาก

  • เพสคาทาเรียน
ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569
  • วันครบรอบ
  • ธุรกิจ

Roppongi · อาหารปลอบใจปลอดกลูเตน · ¥¥

Gluten Free T's Kitchen

เกี๊ยวซ่าแป้งข้าวและราเมงข้าวโพดมิโซะเนย

ครัวปลอดกลูเตนรับรอง GIG แห่งแรกของเอเชีย ทุกจานตั้งแต่เกี๊ยวซ่าแป้งข้าวจนถึงราเมงมิโซะเนย ปลอดภัยสำหรับผู้แพ้กลูเตน

  • ปลอดกลูเตน
  • วีแกน
  • มังสวิรัติ
  • ปลอดนม
  • ปลอดถั่ว
ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569
  • สบายๆ
  • มาคนเดียว

Toyosu · ซูชิ (เอโดมาเอะ) · ¥¥¥

Sushi Dai

คอร์สโอมากาเสะซูชิเอโดมาเอะ (เชฟเลือกให้)

เคาน์เตอร์ในตำนานเวลาตีห้าภายในตลาดโทโยสุ ที่นักท่องเที่ยวต่อแถวหลายชั่วโมงเพื่อชมเชฟปั้นโอมากาเสะจากวัตถุดิบที่ดีที่สุดของวัน

  • เพสคาทาเรียน
ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569
  • มาคนเดียว
  • เดท

Shinjuku · คาเฟ่วีแกนและของหวาน · ¥¥¥

AIN SOPH. Journey Shinjuku

แพนเค้กวีแกนเนื้อนุ่มฟู

ต้นกำเนิดของ "แพนเค้กวีแกนเนื้อนุ่มดั่งปุยเมฆ" ในชินจูกุ ที่มีคนทั้งวีแกนและไม่วีแกนต่อแถวรอ พร้อมตัวเลือกปลอดกลูเตนในเมนูเดียวกัน

  • มังสวิรัติ
  • วีแกน
  • ปลอดกลูเตน
  • ปลอดนม
ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569
  • เดท
  • มาคนเดียว
UMAMI HUNT Editorial
  • Japan-based editorial team
  • Primary sources, cited
  • Variable facts dated

The UMAMI HUNT editorial desk. We work from primary sources and date every claim that can change.