직접 식탁에서 굽는 고소한 부침개.
어떤 음식인가
오코노미야키는 반죽과 채 썬 양배추로 만든 고소한 부침개로, 원하는 재료를 섞어 뜨거운 뎃판（teppan）에 부치고, 달콤한 오코노미 소스·마요·김·춤추는 가츠오부시로 마무리합니다. 이름은 "좋아하는 것을 굽는다"는 뜻입니다.
무엇을 의미하는가
오사카와 히로시마의 소울푸드로 전국에서 사랑받습니다——격식 없고, 함께 나누며, 흔히 식탁 철판에서 직접 굽습니다. 한 끼를 하나의 활동으로 바꿉니다.
무엇이 훌륭한가
재미있고 깊이 고소합니다: 바삭한 가장자리, 양배추 가득한 폭신한 속, 소스와 가츠오부시의 감칠맛. 채소 버전으로 주문하거나 해산물과 돼지고기를 듬뿍 올리세요.
무엇을 주문할까
- 믹스（믹스야키）또는 히로시마 스타일
- 해산물, 돼지고기 또는 채소
- 가츠오부시와 김 추가
- 시원한 맥주와 함께
특별한 식단을 위한
반죽에 밀과 보통 달걀이 들어가며, 소스와 가츠오부시는 비건이 아닙니다. 채소 버전은 채식주의자에게 적합합니다.
자주 묻는 질문
- 오코노미야키（Okonomiyaki）은(는) 무엇인가요?
- 직접 식탁에서 굽는 고소한 부침개.
- 오코노미야키（Okonomiyaki）은(는) 베지테리언·비건·할랄·글루텐프리가 가능한가요?
- 반죽에 밀과 보통 달걀이 들어가며, 소스와 가츠오부시는 비건이 아닙니다. 채소 버전은 채식주의자에게 적합합니다.
레시피와 조리법은 매장마다 다를 수 있어 본 안내는 일반적인 참고용입니다. 확실하지 않은 경우 주문 전 매장에 직접 확인해 주세요. 미리 알려두면 안심입니다.
