東京で乳製品なし：和食はあなたの味方

まず結論

乳製品を避ける人——牛乳アレルギー、乳糖不耐症、あるいは植物性の食生活の一環——にとって、東京は世界でもかなり食べやすい都市です。伝統的な和食（和食）は牛乳をほぼ使わずに発展したため、寿司・刺身・丼・焼き魚・そば・うどん・多くの煮物はもともと乳製品なし。乳製品に出会うのは洋風・現代の料理で、しかもたいてい見分けやすいのです。

これはセリアック・アレルゲン記事のひとつで、東京グルテンフリーガイドやペスカタリアン東京ガイドと並びます。植物性全般を避けるなら日本でヴィーガンは食べられる？から。

もともと乳製品なしのもの

意識しなくても一日中食べられます。

• 寿司・刺身、海鮮丼、丼もの、おにぎり。
• そば・うどん——だしのつゆで乳製品なし（卵や天ぷらの具だけ確認）。
• 天ぷら、焼き鳥、焼き魚、餃子、多くの居酒屋料理。
• 味噌汁、豆腐料理、煮物——ベジタリアンも兼ねるならだしに注意。

バター・牛乳・チーズは古典的な厨房にそもそも無いので、伝統的な食事では特別な注文はほぼ不要です。

乳製品が潜む場所

リスクは洋風・現代の料理に移ります。

• クリーム系のカレーやシチュー、グラタン、ドリア、パスタ。
• コロッケやクリーム入りの具、一部のクリーム系ラーメンや担々麺。
• 洋風のふわふわパン・ペストリー・パンケーキ、ケーキやカフェのデザート全般。
• 牛乳・乳飲料、ソフトクリームやアイス（人気で広く提供）。
• ステーキ・とうもろこし・ホタテ・鉄板焼きの仕上げのバター——抜いてもらいやすい。
• 加工スナックやソースの乳粉・ホエイ——コンビニ商品は表示を確認。

植物性ミルクはどこにでも

コーヒーやカフェでは豆乳（とうにゅう）が標準で、オーツや アーモンドミルクも専門店やチェーンで一般的。豆乳は古くから日本の食生活にあり、変な注文ではありません。コンビニも植物性ミルクや乳製品なしのスナックを揃えています。

日本語で伝える

• 乳製品が食べられません。
• 牛乳・バター・チーズなしでお願いします。
• これは乳製品が入っていますか？

スタッフに見せられる一覧は日本語の食事制限フレーズ集、重度の牛乳アレルギーは東京でのアレルギー対応外食を。

まとめ

東京での乳製品なしは本当に簡単です。伝統的な和食を選べば、自動的に乳製品を避けられます。質問は洋風料理・焼き菓子・デザートにとっておき、豆乳が日常の普通の選択肢であることを楽しんでください。