日本語で伝える：食事制限・アレルギーのフレーズ集

このカードの使い方

東京の多くの厨房は力になりたいと思っています。壁は意思ではなく言語。スマホで文を見せ、指さし、笑顔で確認を。最も役立つのは『私はヴィーガンです』ではなく、外してほしい食材を具体的に名指しすること――動物性は『出汁』に隠れるからです。

基本フレーズ

• ベジタリアン：私はベジタリアンです。肉と魚を食べません。
• ヴィーガン：ヴィーガンです。肉・魚・卵・乳製品・はちみつは食べません。
• ハラル／豚・アルコール不可：豚肉とアルコールは食べられません。
• ペスカタリアン：肉は食べませんが、魚介は大丈夫です。
• グルテンフリー：小麦・大麦・ライ麦アレルギーです。醤油も小麦が入っています。

『隠れ食材』を名指しする

• 出汁・かつお：出汁（かつお）は入っていますか？
• 豚肉：豚肉は使っていますか？
• みりん・料理酒：みりん・料理酒は使っていますか？
• 醤油→たまりを頼む：たまり醤油はありますか？
• 卵・乳製品：卵・乳製品は入っていますか？

安全のために

重いアレルギーなら一言添えて：アレルギーがあります。少量でも危険です。 確実を期すなら専用厨房を――ヴィーガンの菜道(Saido)、ムスリムフレンドリーの世界カフェ、認証ハラル店など、メニュー全体が初めから合う店を選びましょう。