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Shinjuku的清真餐厅
有。我们的编辑在Shinjuku亲自走访并确认了 4 家可对应清真的餐厅（Halal Wagyu Ramen Shinjuku-tei・Honolu Halal Ramen (Shinjuku-Gyoenmae)・Bosphorus Hasan Shinjuku 等）。以下是Shinjuku Station附近的已确认餐厅、清真在日本料理中需留意的隐藏成分，以及安全点餐或出示给店员的日语用语。
The world's busiest station and a 24-hour dining maze — strong for halal, with prayer space nearby.
这里的“清真”究竟意味着什么？
日本没有统一的国家清真认证机构——有多家私人认证机构、不同的标志。以下是每种说法实际保证的内容，以及需要你自己确认的事项。
清真认证
经清真机构审核：无猪肉、无酒精，肉类按伊斯兰教规宰杀。
仍需确认： Which certifier issued it, and is it current? Japan has no single national logo — many private bodies exist.
穆斯林友好
可应要求不含猪肉和酒精，常有清真菜单——但未经正式认证。
仍需确认： Confirm the meat is halal-sourced, and ask about shared fryers, grills and utensils.
无猪肉
无猪肉——但可能仍使用酒精、味醂或非清真肉类。
仍需确认： Ask about cooking sake and mirin (alcohol), and where the meat comes from.
自称 / 未经核实
仅为店家声称，无第三方核实。
仍需确认： Treat with caution — use the phrases below to confirm pork, alcohol and meat source yourself.
即使有认证，也务必确认
- Mirin & cooking sake — alcohol hidden in glazes, simmered dishes and teriyaki
- Shared fryers, grills and pots between pork and other foods
- Regular soy sauce & miso may contain trace alcohol
我们已确认的餐厅
下面每家店都是编辑亲自走访过的。点按卡片即可查看营业时间、地图与预订链接。
Halal Wagyu Ramen Shinjuku-tei
A5和牛烤牛肉拉面
新宿三丁目附近的这家旗舰店，在100%清真认证的一碗上铺以炙烤A5和牛烤牛肉片——无猪肉、无酒精，且备有祈祷空间。
- 清真
- 一人用餐
- 休闲
Honolu Halal Ramen (Shinjuku-Gyoenmae)
鸡白汤拉面——清真鸡熬煮6小时而成的浓郁汤底
新宿御苑东侧一家无猪肉、无酒精的拉面店，将日本伊斯兰信托认证的清真鸡熬成媲美豚骨的浓白汤，足以征服怀疑者。
- 清真
- 一人用餐
- 休闲
Bosphorus Hasan Shinjuku
混合烤肉、旋转烤肉与土耳其披萨
新宿御苑附近一家经营多年的土耳其烤肉店，以清真肉供应烧烤、旋转烤肉与前菜。属穆斯林友好／清真肉而非第三方认证，且店内供应酒精，适合能接受这一区别的穆斯林食客。
- 清真
- 休闲
- 约会
- 商务
Sushi & Wagyu FUJIYAMA TOKYO (Shinjuku East)
上等寿司、雪蟹与清真认证A5和牛自助
一家寿司居酒屋，提供专门的清真认证套餐（100%清真食材，独立餐具与储藏）。由于店内同时供应酒精，最好视为提供清真认证套餐的穆斯林友好餐厅——预订时请要求清真套餐。
- 清真
- 休闲
- 约会
各餐厅的食谱与做法可能不同，本页仅为一般参考。如有不确定，请在点单前直接向店家确认——提前告知会更稳妥。
常见问题
- Shinjuku有适合清真的餐厅吗？
- 有。我们在Shinjuku亲自确认了 4 家可对应清真的餐厅（Halal Wagyu Ramen Shinjuku-tei・Honolu Halal Ramen (Shinjuku-Gyoenmae)・Bosphorus Hasan Shinjuku）。符合伊斯兰教法的食物：不含猪肉、不含酒精，肉类须经正确屠宰。在日本，要留意味醂、料理酒和酱油（可能含酒精）以及猪肉熬制的汤底。
- 在Shinjuku，清真要注意什么？
- 注意事项全日本通用：拉面汤底（豚骨）、饺子、炸猪排中的猪肉，以及作为隐藏配料的猪肉 / 味醂和料理酒——用于酱汁、煮物、照烧的酒精 / 普通酱油和味噌可能含微量酒精。点餐时请务必向店员确认你的菜品。
- 如何用日语说明自己是清真？
- 「豚肉とお酒（アルコール）は食べられません。」(Butaniku to osake (arukōru) wa taberaremasen.) — I can't eat pork or alcohol.
请把这张卡片出示给店员
清真
すみません。食べられないものがあります。
Sumimasen. Taberarenai mono ga arimasu.
我不能吃
- 豚肉（豚由来すべて）butaniku · Pork (and all pork-derived)
- アルコール（酒・みりん・料理酒）arukōru (sake・mirin) · Alcohol (sake, mirin, cooking wine)
- ラード・ゼラチンrādo・zerachin · Lard & gelatin
- ハラルでない肉harāru de nai niku · Non-halal meat
これらを使わずに作っていただけますか？よろしくお願いします。
Kore-ra o tsukawazu ni tsukutte itadakemasu ka? Yoroshiku onegai shimasu.
可以不放这些来做吗？非常感谢。
这是饮食需求，并非认证过敏餐——若某道菜无法对应，请告知我。