Sakura-tei

Sakura-tei是东京最知名的自助烹饪御好烧餐厅,坐落在神宫前一条小巷里,紧邻Design Festa Gallery——这个邻居选得恰如其分,因为这家餐厅自己的墙壁和包厢也是从地板到天花板都画满了手绘壁画,让在这里用餐更像是走进了一座小型美术馆。

每张桌子都配有自己的铁板,开业以来这里的形式就没有变过:店家会送上面糊、一碗切丝的卷心菜和你选好的配料,乐趣就在于自己动手混合、烹煮(以及不可避免地翻面),店员也会在情况不妙时出手相助。Sakurayaki——猪肉、鱿鱼、虾、蘑菇和樱花虾拌入鸡蛋——是点单率最高的一款,而Sakura-tei也被认为是让sobameshi(将炒面与炒饭拌在一起的做法,在关西更为常见)在东京流行开来的功臣。如果你食量大又不赶时间,两小时无限量畅吃御好烧、文字烧、铁板烧并畅饮的晚餐套餐大约¥4,500。

关于饮食需求:厨房可以用米粉替换面糊做成无麸质版本,素食御好烧则会用蔬菜高汤代替以鱼类为基础的高汤——但这两者都是需要额外点单才提供的做法,而非常规菜单项目,所以点单时请务必主动说明。纯素食者则需要更进一步,要求不加鸡蛋并使用豆制蛋黄酱;关于酱汁本身是否为纯素,说法不一,与其想当然,不如当天到店时再次确认。

预约通过TableCheck进行,不过在晚餐高峰时段之外,直接上门用餐也很常见。备有英文菜单,店员也能用英语沟通,即使不懂日语也能轻松点餐。每日营业,11:00–23:00(最后点单22:00),从明治神宫前站步行即可到达。