- สบายๆ
- มาคนเดียว
- เดท
อิซากายะ plant-based ล้วนในชั้นใต้ดินของชิบูยะปาร์โก เสิร์ฟ "ไก่ทอด" วีแกน เกี๊ยวซ่า และเลมอนซาวเวอร์ ไม่มีเนื้อ ปลา ไข่ นม หรือน้ำผึ้ง จึงไม่ติดกับดักดาชิปลา ไม่ปลอดกลูเตน เพราะแป้งเนื้อเทียมและซีอิ๊วมีข้าวสาลี
กินที่นี่ได้ไหม?
ข้อจำกัดด้านอาหารที่ทีมงานยืนยันด้วยตัวเอง· เมนูภาษาอังกฤษ / รองรับ
กรุณาแสดงให้พนักงานดู
วีแกน
私はヴィーガンです。肉・魚・卵・乳製品は食べられません。
Watashi wa vīgan desu. Niku, sakana, tamago, nyūseihin wa taberaremasen.
I'm vegan. I can't eat meat, fish, eggs or dairy.
- 出汁に魚やかつおは使っていますか？Is there fish or bonito in the dashi (stock)?
- 野菜だけで作れますか？Could you make it with vegetables only?
จอง & ตรวจสอบ
ข้อมูลร้าน
- สถานีใกล้สุด
- สถานีชิบูยะ
- ประเภทอาหาร
- อิซากายะวีแกน
- ระดับราคา
- ¥¥
- เมนูภาษาอังกฤษ / รองรับ
- ✓
- เมนูเด็ด
- คาราอาเกะวีแกน ("ไก่ทอด" plant-based) และเกี๊ยวซ่าวีแกน
Vegan Izakaya Masaka หยิบเอาพิธีกรรมหลังเลิกงานสุดคลาสสิกของชิบุยะ — ของทอด เครื่องดื่มเย็นๆ โต๊ะเตี้ยๆ ให้พิงตัวนั่งสบาย — มาสร้างขึ้นใหม่โดยไม่มีวัตถุดิบจากสัตว์แม้แต่ชิ้นเดียวในครัว
ร้านตั้งอยู่ชั้นใต้ดินของ Shibuya PARCO ซ่อนตัวอยู่ในฟู้ดฮอลล์ Chaos Kitchen ห่างจากสถานีชิบุยะเดินประมาณ 5 นาที และให้ความรู้สึกแบบอิซากายะย้อนยุคสมัยโชวะ: แสงไฟโทนอุ่น โต๊ะที่จัดชิดกัน และเสียงกึกก้องที่ทำให้ร้านดูมีชีวิตชีวามากกว่าจะเงียบเหงา ชื่อร้านเองก็เป็นมุกตลกอยู่ในตัว — "มาซากะ (masaka)" เป็นคำที่คนญี่ปุ่นพูดเวลาเจออะไรที่ดูเป็นไปไม่ได้ และมุกก็คือคาราอาเกะของร้านนี้มีรสชาติสมจริงราวกับเนื้อสัตว์จนไม่น่าเชื่อว่าเป็นวีแกน ตัวเนื้อทำจากโปรตีนถั่วเหลืองที่ผ่านกระบวนการให้มีเส้นใยคล้ายเนื้อไก่ ทอดจนเปลือกนอกกรอบ เสิร์ฟคู่กับเกี๊ยวซ่าและเลมอนซาวเวอร์หลายแก้ว — สองเมนูนี้แทบจะอยู่บนทุกโต๊ะ ลูกค้าประจำยังพูดถึงคาราอาเกะราดซอสทาร์ทาร์ เห็ดไมตาเกะทอด และเต้าหู้มาโผที่ปรุงรสเผ็ดได้กำลังดี ว่าเป็นเหตุผลที่ทำให้อยากกลับมาซ้ำ
เนื่องจากเมนูทั้งหมดไม่มีเนื้อสัตว์ ปลา ไข่ ผลิตภัณฑ์นม หรือน้ำผึ้งเลย ความกังวลเรื่อง "กับดักดาชิ" ที่มักทำให้นักทานวีแกนพลาดท่าในร้านอื่นๆ ทั่วญี่ปุ่นจึงไม่เกิดขึ้นที่นี่ — ทั้งครัวและน้ำสต๊อกถูกออกแบบมาให้ปราศจากส่วนผสมจากสัตว์ตั้งแต่ต้น อย่างไรก็ตาม ร้านนี้ไม่ใช่ร้านปลอดกลูเตน เพราะแป้งชุบทอดของเนื้อเทียมและน้ำซอสถั่วเหลืองพื้นฐานต่างก็มีส่วนผสมของข้าวสาลี ผู้ที่ต้องหลีกเลี่ยงกลูเตนจึงควรสอบถามทางร้านก่อนสั่ง
ในทางปฏิบัติ ร้านมีขนาดเล็ก มีที่นั่งเพียง 27 ที่นั่ง และจะเต็มอย่างรวดเร็วเมื่อเมนูอะลาคาร์ทช่วงเย็นเริ่มเสิร์ฟตอนบ่าย 3 โมง โดยช่วงเวลาประมาณ 6 โมงครึ่งอาจต้องรอคิวนานกว่าหนึ่งชั่วโมง ช่วงกลางวัน (เซ็ตเสิร์ฟตั้งแต่เที่ยงถึงบ่าย 3 โมง) สามารถวอล์กอินได้สบายๆ แต่สำหรับมื้อเย็นควรจองล่วงหน้าผ่าน Tabelog ทางร้านรับทั้งบัตรเครดิต บัตร IC และการชำระเงินผ่าน QR จึงไม่จำเป็นต้องพกเงินสด
ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569
เวลาทำการและข้อมูลอาจเปลี่ยนแปลงได้ — โปรดยืนยันก่อนไป
