แนะนำโดยบรรณาธิการ
- วันครบรอบ
- ธุรกิจ
ก่อตั้งปี 1895 ร้านสุกียากี้ติดอันดับ Tabelog Top 100 แห่งนี้เคี่ยววากิวคุโรเงะลายหินอ่อนสวยในน้ำวาริชิตะสูตรเฉพาะ ขณะพนักงานชุดกิโมโนดูแลหม้อที่โต๊ะของคุณ
กินที่นี่ได้ไหม?
ยังไม่ได้ยืนยันการรองรับเฉพาะของร้านนี้ — ใช้บทสนทนาเพื่อแสดงให้พนักงานเห็นว่าคุณกินอะไรได้และกินอะไรไม่ได้
บทสนทนาชี้จอง & ตรวจสอบ
ข้อมูลร้าน
- ที่อยู่
- 2-9-12 นิฮงบาชินิงเงียวโจ เขตชูโอ โตเกียว 103-0013
- สถานีใกล้สุด
- สถานีนิงเงียวโจ (A2) เดิน 1 นาที
- ประเภทอาหาร
- สุกียากี้ / ชาบูชาบู / วากิว
- ระดับราคา
- ¥¥¥¥
- เมนูภาษาอังกฤษ / รองรับ
- ✓
- เมนูเด็ด
- สุกียากี้วากิวคุโรเงะ เคี่ยวที่โต๊ะด้วยน้ำวาริชิตะสูตรเฉพาะ
Ningyocho Imahan Honten คือห้องอาหารเรือธงของร้านเนื้อวัวแห่งย่านนิฮงบาชิ ที่รังสรรค์สุกี้ยากี้ให้กลายเป็นการแสดงสดบนโต๊ะอาหารในมุมหนึ่งของย่านชิตะมาจิ (ย่านเมืองเก่าแบบดั้งเดิม) ของโตเกียวมาเกือบตลอดศตวรรษที่ผ่านมา
ชื่ออิมาฮังย้อนไปถึงปี 1895 เมื่อร้านกิวนาเบะ (หม้อไฟเนื้อวัว) ดั้งเดิมเปิดตัวที่ย่านฮนโจใกล้เคียง ส่วนสาขานินเงียวโชแห่งนี้เริ่มต้นเป็นสาขาย่อยในปี 1952 ก่อนจะกลายเป็นสาขาหลัก (honten) อิสระในปี 1956 บนพื้นที่ซึ่งเคยเป็นที่ตั้งของคิสเซนเทอิ (Kissentei) โรงแสดงนานิวะบุชิ (ศิลปะการเล่าเรื่องแบบร้องขับ) ในยุคเมจิถึงโชวะ สุกี้ยากี้และชาบูชาบูเสิร์ฟที่ชั้นสอง (ส่วนเทปันยากิสเต๊กอยู่ชั้นล่าง) มีทั้งที่นั่งแบบโถงเปิดโล่งและห้องเสื่อทาทามิส่วนตัวสำหรับ 2 ถึง 16 คน เมนูซิกเนเจอร์ของร้านคือสุกี้ยากี้วากิวขนดำ (คุโรเกะ) ปรุงแบบคันโตดั้งเดิม โดยพนักงานนาไกจะเทซอสวาริชิตะสูตรเฉพาะของร้านลงในกระทะเหล็กใบเล็กที่ร้อนจัด วางเนื้อลงไปสองสามชิ้น แล้วรีบตักขึ้นทันทีที่ซอสเริ่มเดือดพล่าน — คำแรกจะได้ลิ้มรสเนื้อล้วน ๆ ก่อนที่ผัก เต้าหู้ และเส้นชิราตากิจะแตะหม้อ นี่คือการแสดงเล็ก ๆ ที่พิถีพิถันและแม่นยำ และเป็นเหตุผลสำคัญที่ทำให้ร้านสาขาหลักแห่งนี้ติดอันดับในลิสต์หม้อไฟ "Tabelog 100" ของ Tabelog อยู่เสมอ
สิ่งที่ควรรู้ก่อนไป: การจองจำเป็นมาก และต้องจองล่วงหน้าอย่างน้อยสามวัน พร้อมชำระเงินล่วงหน้าออนไลน์ผ่านบัตรหรือ PayPal เพื่อยืนยันโต๊ะ ในวันที่ไปใช้บริการสามารถชำระได้ทั้งบัตรและเงินสด และร้านมีเมนูภาษาอังกฤษให้ การแต่งกายสบาย ๆ ได้ แต่ต้องถอดรองเท้าก่อนเข้าร้าน อีกหนึ่งความเปลี่ยนแปลงของปี 2026 คือ ลานจอดรถของร้านสาขาหลักปิดให้บริการจนถึงฤดูใบไม้ร่วง เนื่องจากมีการก่อสร้างอาคารข้างเคียง จึงแนะนำให้เดินทางด้วยรถไฟ — จากทางออก A2 ของสถานีนินเงียวโชเดินเพียงไม่ถึงหนึ่งนาที
ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569
เวลาทำการและข้อมูลอาจเปลี่ยนแปลงได้ — โปรดยืนยันก่อนไป
