Nataraj Ogikubo

นาตาราช โอกิคุโบะ เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มร้านอาหารที่ร้านสาขาแรกเปิดที่ทาคาดาโนบาบะในปี 1989 ในฐานะร้านอาหารอินเดียมังสวิรัติแห่งแรกของญี่ปุ่น ก่อนจะย้ายมาที่ที่ตั้งปัจจุบันในโอกิคุโบะเมื่อปี 1998 และครัวของร้านยังคงยึดแนวคิดดั้งเดิมไว้เสมอ นั่นคือแกงกะหรี่ที่ปรุงจากผัก ถั่ว และเนื้อเทียมจากถั่วเหลืองล้วนๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่ซับซ้อนจนแทบไม่มีใครสังเกตว่าไม่มีเนื้อสัตว์อยู่เลย

ห้องรับประทานอาหารอยู่ชั้นใต้ดิน เป็นพื้นที่กว้างขวางแสงไฟนุ่มนวล ห่างจากทางออกฝั่งใต้ของสถานีโอกิคุโบะเพียงราวหนึ่งนาที ตกแต่งด้วยงานแกะสลักและของตกแต่งที่นำเข้าจากอินเดีย พร้อมเวทีเล็กๆ ที่ร้านใช้จัดแสดงดนตรีสดหรือการเต้นรำเป็นครั้งคราว รองรับได้ราวหนึ่งร้อยที่นั่ง และการจองงานเลี้ยงส่วนตัวสำหรับห้าสิบถึงหนึ่งร้อยคนก็เป็นเรื่องปกติที่ร้านรับอยู่เสมอ ร้านยินดีต้อนรับเด็กๆ มีเมนูสำหรับเด็กและสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับเด็กเล็กด้วย

นานทำจากแป้งสาลีในประเทศญี่ปุ่นและยีสต์ธรรมชาติ แล้วนำไปอบในเตาทันดัวร์ ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของร้านเอง ไม่ใช่สูตรนำเข้าทั่วไป ผักที่ใช้มาจากฟาร์มออร์แกนิกของกลุ่มร้านเองในจังหวัดยามานาชิและจังหวัดชิบะ แกงกะหรี่ผักโขมเป็นเมนูโปรดประจำร้าน และบุฟเฟต์มื้อเที่ยงวันธรรมดาก็แทบจะเป็นอาหารจากพืชล้วนทั้งหมด

ในแง่รายละเอียดด้านข้อกำหนดอาหาร: นาตาราชไม่มีใบรับรองฮาลาลจากหน่วยงานภายนอก แต่ทางครัวระบุว่าเป็นครัวฮาลาลล้วน ใช้อุปกรณ์ทำครัวฮาลาลโดยเฉพาะ และบริหารโดยเจ้าของที่เป็นมุสลิม ซึ่งเป็นข้อมูลที่ควรรู้หากคุณต้องการอาหารที่ได้รับการรับรองอย่างเป็นทางการ ไม่ใช่เพียงร้านที่ปรับให้เข้ากับความต้องการเท่านั้น ส่วนคำขอเมนูวีแกน มังสวิรัติ และเมนูปลอดผักฉุนห้าชนิด (ไม่ใส่หัวหอมหรือกระเทียม) ก็เป็นสิ่งที่ทางร้านรองรับได้เป็นปกติอยู่แล้ว

แนะนำให้จองออนไลน์ผ่าน Tabelog หรือ Hot Pepper แทนการโทรจอง โดยปกติสามารถจองแบบวันเดียวกันได้ หากไม่อยากพกเงินสด สามารถใช้บัตรได้ เนื่องจากร้านรับบัตรหลักทุกแบรนด์